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Dieta y raciones recomendadas para un diabético

Como ya sabéis, las personas con diabetes deben seguir una dieta algo distinta a la del resto de personas, evitando azúcares, grasas e hidratos de carbono en grandes cantidades, pero, francamente, la dieta del diabético es una dieta sana recomendable para cualquier persona.

A continuación os explicamos un poco cómo debería ser la dieta de una persona con diabetes, y qué raciones diarias tomar, así como un ejemplo de menú, para que os hagáis una idea.

Cabe destacar que esto es sólo una aproximación a grandes rasgos, hay distintos tipos de diabetes y la dieta debe adaptarse tanto a el tipo de diabetes que se padezca, como otras variables como la edad, el peso y el nivel de actividad física realizada. Para estandarizarlo, nos basaremos en un adulto de peso y actividad física normal tirando a baja (que suele ser lo normal), no insulinodependiente (que no se pincha insulina). Si hacéis más deporte, tendréis que subir el aporte calórico del menú. De todas formas, consultad a vuestro médico para que os haga una recomendación personalizada.

También os puede venir bien hablar con otras personas con diabetes, para ver más casos, tomar ideas, etc. Una buena opción es visitar un foro para poder comentar estas cosas con gente que está como nosotros. Nos pueden ayudar y dar ideas 🙂

Pirámide de la diabetes

Aquí veremos gráficamente los alimentos permitidos y prohibidos para los diabéticos. Tened en cuenta que lo que está en la base es de lo que más podemos tomar, y el vértice (la punta) de lo que menos debemos consumir.

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Vemos así lo que muchos ya sabéis, que debemos basar nuestra dieta sobre todo en hidratos de carbono, frutas y verduras, carne blanca, pescado, y muy ocasionalmente grasas y dulces.

Algunos consejos:

  • Si coméis alimentos que lleven harina (pan, galletas, bizcochos…), que sean integrales, ya que tienen un índice glicémico más bajo. Aquí os explicamos por qué utilizar la harina integral con más detalle.
  • Aseguraos de que los lácteos que tomáis (leche, yogures, queso…) son desnatados, ya que tienen menos grasa.
  • No abuséis de la sal y el sodio.
  • Las verduras son vuestro aliado: podéis cocerlas al vapor, hervirlas, o hacerlas al horno (nunca fritas!).
  • Evita los alimentos que te suban el nivel de colesterol.
  • Lleva una vida sana, haz deporte, bebe suficiente agua, no consumas alcohol, mantén un peso adecuado… Esto te hará sentirte más vital, y no sólo porque seas diabético, todo el mundo se sentirá mejor si lo hace! 🙂

Raciones diarias recomendadas

Las raciones diarias recomendadas para un diabético son:

  • 6-7 porciones de cerales y legumbres: 1 rebanada de pan, 1/2 taza de pasta o arroz, guisantes…
  • 3-5 porciones de verduras: gazpacho, judías verdes, ensaladas…
  • 3-4 porciones de fruta: manzana, pera, kiwi… aquí te enseñamos las mejores frutas para diabéticos
  • 2-3 porciones de lácteos: 1 yogur, un vaso de leche, queso… siempre desnatados!
  • 2-3 porciones de proteínas: pollo sin piel, carne sin grasa, pescado blanco…

Puedes tomar algo de grasas (aceite, mantequilla, margarina, helado, galletas…) pero con moderación.

¿Cómo incluyo los dulces y postres en mi dieta?

Lo sabemos, te encantan los dulces, y a nosotros también. La clave aquí está en saber cuántos hidratos de carbono y dulces tomáis, y tomar menos cuando queráis daros un capricho permitido. Por ejemplo, vamos a cambiar la harina refinada siempre por harina integral, y el azúcar por edulcorante natural, como stevia.

Puedes hacerte tus propios postres y meriendas, en este blog nos encargamos de darte ideas fáciles para que puedas hacer recetas sin azúcar, y que podrás incluir fácilmente en tu dieta. Si tenemos niños con diabetes, nos va a venir muy bien educarlos en este tipo de alimentación, ya que así acostumbramos su paladar desde pequeños, y no notan apenas que no están tomando azúcar. La stevia endulza muchísimo, así que la sensación es la misma que nos provoca el azúcar.

Ten en cuenta también que, si un día decides comer un bizcocho (con harina integral y stevia), tendrás que tener en cuenta que podrás tomar menos raciones de hidratos. También es importante que, si tomas algún dulce permitido (los que comentamos, aptos para diabéticos), tiene que ser por la mañana o la tarde, nunca por la noche.

Menú de ejemplo para un diabético

– Desayuno

  • Un vaso de leche desnatada con café y 15g de galletas María.

– Media mañana

  • Un trocito de pan integral con un par de lonchas de fiambre de pavo.

– Comida

  • Ensalada con lechuga, escarola, pepino, zanahoria, tomate, champiñones a la plancha y espárragos. ¡Muy completita!
  • 120g de pollo sin piel, acompañado de unas patatas al horno y un trocito de pan.
  • De postre, una rica manzana Golden.

– Merienda

  • Puedes tomarte un par de tostadas con queso fresco o jamón.

– Cena

  • Bocadillo de tortilla, con pan integral y un huevo.

– Antes de dormir

  • Un yogurcito desnatado, los hay de un montón de sabores, elegid el que más os guste!

 

Esperamos que os haya sido útil el artículo de hoy, y si tenéis alguna pregunta no dudéis en hacérnosla, intentaremos ayudaros en la medida de lo posible 🙂

 

 

2 comments for “Dieta y raciones recomendadas para un diabético

  1. deiry
    5 Febrero, 2017
    Responder

    excelentes menú para diabéticos

  2. miri
    13 Junio, 2017
    Responder

    Hola y en el caso de un menu para una persona que si se inyecte insulina a diario?

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