¡Hola a todos!

Hoy os traemos una solución deliciosa para un rico y nutritivo desayuno, la mermelada de naranja sin azúcar, ya que nos la pidió María Pérez en nuestro Facebook, y aquí os la acercamos a todos.

La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar, pero en este caso para que todos podamos degustarla la sustituiremos por edulcorante o stevia.

Hacer tu propia mermelada de naranja sin azúcar y apta para diabéticos es de lo más sencillo y sólo tienes que seguir unos simples y cortos pasos  que te detallamos a continuación 🙂

Las cantidades que hemos utilizado en esta receta casera son ideales para 6 personas.

Además, os dejamos una sugerencia de nuestra amiga Pepa, que nos dice que ella ha aromatizado esta mermelada con un poco de canela. Es muy buena idea, seguro que está deliciosa! Hay que atreverse y darle ése toque personal a las recetas 😉

Como veis, esta es una de las recetas que nos habéis pedido, y siempre estamos encantados de ayudaros, así que ya sabéis, si os apetece que hagamos alguna receta sin azúcar para diabéticos, podéis pedírnosla aquí, en nuestro Facebook o en Twitter, y la haremos en cuanto podamos 🙂

Además, esta receta se ha convertido en una de nuestras recetas de postres para diabéticos más populares. ¡Y no nos extraña! 😀

Información Nutricional

Esta receta da para 1 bote de mermelada y raciones de 40gr cada una.

Cada ración contiene:

  • 134,8kcal
  • 1,36HC

¡Vamos, animaos a preparar este rico desayuno! 😀

INSTRUCCIONES

Empezamos lavando y pelando las naranjas (reservamos la piel para un uso posterior). Las troceamos y las ponemos en el cazo donde cocinaremos la mermelada de naranja casera.

Ahora, cortamos  la corteza a tiritas, las incorporamos en el cazo y las ponemos a fuego suave durante 40 minutos.

Mezclamos todo, con el edulcorante y el zumo de limón (sin retirar del fuego), y dejamos que la mermelada se cocine durante otros 10 minutos o hasta que veamos que nuestra confitura casera empieza a adquirir una textura más espesa.

Removemos nuestra confitura de naranja cada cierto tiempo con una cuchara de madera hasta que tenga la textura que nos guste. Cuanto más tiempo la dejemos, más reducirá y más espesa será. Si ves que ha espesado demasiado y aún no tiene esa textura cremosa de una mermelada, añade un poquito de agua y sigues removiendo.

Apartamos la mermelada de naranja del fuego, y dejamos enfriar durante 10 minutos.

Para que quede más rico aún podemos complementarla con otros alimentos sanos como el yogur sin azúcar o alguna cremita light.

INGREDIENTES