¡Hola, dulces personitas!
La mousse de café sin azúcar que os voy a enseñar a preparar hoy… ¡os va a encantar! Está tan rica y es tan ligerita que no va a haber paladar que se le resista 😉
Si sois amantes del café, no sé a qué esperais para prepararla, pero si no lo sois, dejadme deciros que tiene muchos números de que también os guste. Yo no suelo tomar café casi nunca, y cuando lo tomo es con leche, pero tengo que confesar que esta mousse me ha gustado y mucho.
Los postres fríos suelen ser más apetecibles en verano, sí, pero también ayudan a dejar la boca más fresca después de una comida copiosa (como por ejemplo las de Navidad, que vienen pronto). De hecho, si tenéis invitados a comer o cenar a casa durante estas fiestas, os recomiendo que preparéis unas cuantas mousses de café el día antes y les sorprendáis con un postre delicado y con una textura impresionante.
Yo además es que no me he podido resistir, porque hoy he abierto un paquete de café molido de la marca Cafés Record para hacerle una cafeterita a mi abuela (nosotros normalmente consumimos café en cápsulas), y es que el olor a café… puf. Éste en concreto, ha sido abrirlo y oler a café recién molido, y se me ha antojado la mousse.
La mousse de café es un postre muuuy fácil de preparar, pero eso sí, hay que ponerse bien. Lo digo especialmente por el batido: la mezcla de café, la nata, las claras. Tienen que estar suuuuuper bien batidas, con energía (o varillas eléctricas), asegurándonos de que la mezcla tiene muchas burbujitas, y la nata y las claras están súper bien montadas. Esto hará que la textura sea la idónea, esa textura de mousse que sólo de pensarlo hace que se nos haga la boca agua, ésa, que no queremos que luego quede líquida o a trozos 😉
Es un postre que no es muy light por llevar huevo, que es bastante calórico, pero reducimos al usar nata baja en grasa y no utilizar nada de azúcar, y es bajo en hidratos de carbono.
Os voy dejando ya con la receta, ¡que seguro que lo estáis deseando!
Información Nutricional
Cada copa/ración de mousse de café, tiene:
- 276,86 kcal
- 2,56gr HC
11 comentarios en “Receta de mousse de café sin azúcar”