Hola a todos!

El postre de hoy os va a encantar, porque es ligero, apetece siempre, y se hace de una manera muy rápida y fácil!

Estamos hablando de un delicioso pastel de mousse de fresa sin azúcar que nos ha enviado nuestra lectora y seguidora Maria. A mí personalmente me encantan las fresas, así que con estas recetas me vuelvo loca!

¡Vamos con la receta, ya veréis qué rico! 😀

Si os gustan nuestras recetas, ¡recordad compartirlas! 🙂

INSTRUCCIONES

BASE: Trituramos todo el paquete de galletas con la batidora.

Ponemos los 100 gramos de mantequilla en el microondas unos segundos, hasta que se derrita.

Mezclamos las galletas trituradas y la mantequilla. Una vez mezclados lo aplatamos con una cuchara sobre el molde y reservamos en el frigorífico.

MOUSSE: Pasamos por la batidora las fresas y luego añadimos 50 gramos de queso fresco batido.

Lo calentamos a a fuego lento dos minutos sin que llegue a hervir e incorporamos la gelatina para que se disuelva.

Una vez disuelta la gelatina añadimos el queso fresco restante y los dos sobres de stevia.

Por otro lado batimos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior.

Ponemos la mezcla encima de la base de galletas.

Por último introducimos en la nevera mínimo 4 horas. ¡Ya lo tenemos! Ahora sólo nos queda disfrutarlo con quien más nos apetezca, bon apétit! :)

mousse de fresa sin azúcar

INGREDIENTES