¡Hola! ¿Ya habéis pensado que tomaréis hoy de postre? ¡Vamos a daros una idea deliciosa! Se trata de un tiramisú casero riquísimo, muy fácil de preparar y que además es apto para diabéticos porque es sin azúcar.

El tiramisú es un postre que le encanta a todo el mundo, de hecho, no conozco a nadie a quien no le guste el tiramisú. Normal, porque está riquísimo!

Además, esta receta de tiramisú sin azúcar se ha convertido en una de nuestras recetas de postres para diabéticos más populares, y tiene casi 60.000 visualizaciones en youtube!

También podéis ver el siguiente vídeo con toda la preparación paso a paso, para que lo entendáis mejor 🙂

¿Has visto qué fácil? ¡Y muy rico! 😀

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Información Nutricional

Esta receta da para 14 porciones de 75gr cada una.

Cada una contiene:

  • 213,71kcal
  • 9,37HC

INSTRUCCIONES

Prepara un vaso de café y añádele 3 cucharadas soperas de edulcorante. Nosotros hemos utilizado edulcorante en grano Stevia, que es muy parecido al azúcar.

Calienta la leche con las 4 yemas de huevo en un cazo a fuego lento, mézclalo bien y retíralo justo antes de que hierva.

Agrega la mezcla en un recipiente y bátela bien. Una vez se haya enfriado la mezcla, vuelve a calentarla a fuego lento, y retírala antes de que hierva. Acuérdate de ir removiendo bien para que la mezcla quede homogénea.

Ahora volvemos a batir, pero añadiendo el queso mascarpone y la crema de leche (nata líquida), hasta que no queden grumos. La dejamos reposar unos 10-15min.

En un molde rectangular, hacemos una base con bizcocho de soletilla sin azúcar, desmenuzándolos y haciendo una masa compacta. Lo bañamos con el café con ayuda de una lengua de gato, y añadimos una capa de mezcla (aproximadamente la mitad de la mezcla que hemos preparado antes). Volvemos a hacer una capa de bizcocho, otra de mezcla, y acabamos espolvoreando chocolate en polvo por encima.

Ahora déjalo reposar en la nevera durante 3h, y luego ya podrás servirlo como más te guste

INGREDIENTES