🥑 Receta de brownie de aguacate keto y sin azúcar

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La receta que os traigo hoy es un delicioso brownie de aguacate keto y sin azúcar. Nutritivo es poco, y decir que está tremendo es quedarse corta.

Hacía ya mucho que no hacía recetas con aguacate, así que cogí uno de los que tenía en la nevera (me los suelo comer en ensalada), lo miré como Hamlet mira a la calavera en esa imagen que todos tenemos de él, y le pregunté: «aguacate, ¿ser o no ser?». Y el aguacate me dijo: «dejar de ser, para ser». Yo en plan, «¿qué dices, aguacate?», y el aguacate: «¡que me conviertas en brownie, Noelia!». Y ya cuando el aguacate se me puso agresivo lo trituré. A mí no me grita un aguacate.

Y así nació el brownie de aguacate, amigas jajajaja

Brownie de aguacate keto

Es broma, a ver si ahora vais a pensar que estoy mal de la cabeza o algo así.

Lo buenísimo que está este brownie no os lo puedo explicar, ¡TENÉIS QUE HACERLO! Es súper tierno y jugoso, con esa textura tan rica y tan típica de los brownies, que lo muerdes y es adsdsfds…

Brownie de aguacate

Y además…

  • saludable, sin azúcares añadidos
  • apto para dietas keto
  • sin gluten
  • sin lactosa

Me encanta hacer postres y dulces así, inclusivos, aptos para todos los públicos ♥

🥑 Receta de brownie de aguacate keto y sin azúcar

Raciones 24 brownies
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min

Ingredientes

  • 250 g aguacate
  • 60 g aceite de coco o mantequilla light
  • 2 huevos
  • 40 g cacao en polvo
  • 2 cucharadas de sucralosa o edulcorante al gusto
  • 90 g almendra molida
  • 60 g pepitas de chocolate (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Pelamos el aguacate y lo trituramos hasta conseguir un puré fino.
  • En un bol, mezclamos el aguacate junto con los huevos y el aceite de coco (derretido pero a temperatura ambiente).
  • Añadimos el cacao y el edulcorante y mezclamos.
  • Integramos la almendra molida y añadimos las pepitas de chocolate, repartiéndolas por toda la masa.
  • Vertemos la masa en un molde engrasado o forrado (el mío de silicona de 23 x 23 cm).
  • Horneamos a 180º durante 30min. Dejamos enfriar, ¡y a comer!
Calorías: 88.2kcal

Información Nutricional

Ración: 27g | Calorías: 88.2kcal | Carbohidratos: 1.5g | Proteina: 2.4g | Grasa: 7.5g | Fibra: 1.9g

Comentarios

  1. Se puede reemplazar el aceite de coco por aceite de otro tipo?

    1. Noelia Herrero Author says:

      Sí, puedes usar aceite de oliva o mantequilla light.

      ¡Un saludo!

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