Chocolate caliente con especias sin azúcar

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¡Hola a todos!

La receta de hoy es ideal para esta época: chocolate caliente con especias, sin azúcar. En los días fresquitos, con el desayuno o antes de dormir, ¡anda que no apetece un chocolate caliente!

La verdad es que esta receta es ideal para otoño o invierno, porque seamos francos, en verano no es que apetezcan mucho las bebidas calientes, pero oye, que si os apetece no seré yo quien os lo impida 😛

Este chocolate caliente lo podéis tomar solo o como acompañamiento de otras recetas, y es la mar de sencillo de preparar, tardarás menos de 5 minutos y te darás un capricho la mar de delicioso. Eso sí, acordaos de nuestros amigos hidratos, no hay que abusar y es mejor tomarlo por la mañana.

Al principio puede que pienses… ¿especias en el chocolate? ¿Para qué, si así solo ya está rico? Bueno, pues te pido que pruebes esta delicia, y a ver si sigues pensando lo mismo 😉 El contraste de sabores es espectacular, parece mentira que con algo tan fácil podamos notar tantas cosas en el paladar… Yo he probado con jengibre, nuez moscada, canela y vainilla, pero también podéis aromatizar el chocolate y darle pinceladas de sabor con clavo, anís, menta… Si probáis otras combinaciones, decídmelo en los comentarios! 🙂

Aunque podéis usar el chocolate en polvo que queráis, yo os aconsejo usarlo negro y lo más puro posible, porque es más sano y nos viene mejor. Eso sí, acordaos de añadir un poco de endulzante! A mí me encanta amargo, pero le echo un poquito de sucralosa para que no esté excesivamente amargo. Me va dependiendo del día, así que vosotros igual, lo que os apetezca en el momento.

Además, sabíais que el chocolate…

  • …contiene fibra, magnesio, postasio, zinc y vitamina B.
  • …tiene propiedades antioxidantes.
  • …ayuda a prevenir las enfermedades del corazón.
  • …disminuye el riesgo de accidentes cardiovasculares.
  • …disminuye la presión arterial
  • …mejora nuestro estado de ánimo
  • …aumenta nuestra longevidad
  • …¡y está riquísimo!

Veamos cómo preparar esta sencilla receta 🙂

Información Nutricional

Cada taza de 200ml de chocolate caliente con especias tiene:

  • 96,8 kcal
  • 9,7gr HC

Chocolate caliente con especias sin azúcar

La receta de hoy es ideal para esta época: chocolate caliente con especias, sin azúcar. En los días fresquitos, con el desayuno o antes de dormir, ¡anda que no apetece un chocolate caliente!
Raciones 2 tazas
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 1 min

Ingredientes

  • 400 ml de leche desnatada/descremada
  • 2 cucharadas soperas de chocolate a la taza sin azúcar
  • 1 pizca de jengibre en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de canela
  • Unas gotas de esencia de vainilla opcional

Elaboración paso a paso

  • Calentamos la leche en el microondas, en una taza grande. Con un minuto a máxima potencia, es suficiente.
  • Añadimos el chocolate en polvo y las especias, y removemos hasta que no queden grumitos y se haya disuelto todo bien. Yo he usado chocolate endulzado con stevia, pero podéis usar cualquier chocolate en polvo sin azúcar. Si utilizáis cacao puro en polvo, tendréis que añadir también stevia o sucralosa al gusto, porque sino estará muy amargo. Opcionalmente, podemos añadir unas gotitas de vainilla, que le dan un sabor súper rico. Y para los más atrevidos… una pizca de pimienta 😉
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  • Una vez esté todo mezclado, lo metemos en el micro otros 20 segundos. Servimos en dos tazas, ¡y listo!
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Calorías: 96.8kcal
Plato: Bebidas
Cocina: Española
Palabra Clave: dulces diabeticos, recetas diabeticas

Información Nutricional

Calorías: 96.8kcal

Comentarios

  1. Uoooo con lo q me gusta a mí el chocolateeee, esto lo tengo q probar yooo. Una pregunta, y para espesarlo un poco como lo haces? Yo tengo en casa la tarrina de chocolate puro valor en polvo

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Patricia!

      Yo también uso de ése normalmente, pero para que espese siempre es mejor comprar del chocolate a la taza (Torras por ejemplo tiene sin azúcar). De todas maneras, sólo tienes que poner un poco más de chocolate, calentar bien la leche y remover y remover. Si lo haces en un cazo, puedes añadir algún espesante (como un poco de maicena) o un pelín de agar agar / gelatina, pero muy poquito, no queremos que sea gelatinoso.

      ¡Un abrazo! 🙂

  2. Soy fan del chocolate y tengo que hacer esta receta, cuando mencionas especies que cantidad consideras la adecuada ponerle?
    Me encantaría que me agregaras para poder hacer tus recetas, gracias

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Brenda!

      Pues va un poco al gusto, en las fotos puedes ver la cantidad que le pongo yo, que es poquita. Lo bueno es que siempre puedes añadir más si te queda «soso» 😉

      ¡Un abrazo!

  3. Que cantidad echas de Stevia o sucralosa? Una cucharadita por cucharada de azúcar?

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Elena!

      Va un poco al gusto, yo le pongo una cucharadita por cada taza 🙂

      ¡Un saludo!

  4. Delia rosa Salaverry Dávila says:

    La verdad q no sabía q se pueden preparar cosas ricas sin nesecida de sufrir por el azúcar y las harinas soy nueva en esto y me acaban de diagnosticar con diabetes trataré de prepararlos y así llevar una mejor vida …gracias

    1. Noelia Herrero Author says:

      Gracias a ti, Delia Rosa, ¡un saludo!

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