Coquitos de chocolate sin azúcar (bolitas de coco)

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¡Buenas, queridísimos lectores!

Hoy os traigo unos coquitos de chocolate sin azúcar, o lo que viene siendo lo mismo, unas riquísimas bolitas de coco bañadas en chocolate sin azúcar. Riquísimas, típicas de fechas navideñas, pero la verdad es que apetecen durante todo el año.

Yo los he preparado con leche condensada sin azúcar, que tendréis que preparar primero si no la encontráis sin azúcar en el súper (yo os ofrezco mi receta de leche condensada sin azúcar). Si no queréis usar leche condensada, también podéis usar leche de coco, pero en menor cantidad porque será más líquida, y aunque no quedarán igual de compactos también quedan ricos (eso sí, se deshacen un poco).

Estos coquitos de chocolate sin azúcar quedan la mar de bonitos, y son muy fáciles de preparar, ¿verdad?

Espero que os hayan gustado, y recordad tomar las raciones justas (1 ración=2 coquitos), no vale comérselos todos de golpe! 😉

¡Vamos con la receta!

Información Nutricional:

Una ración de 2 coquitos tiene:

  • 119,54 kcal
  • 8,85gr HC
5 de 1 voto

Coquitos de chocolate sin azúcar (bolitas de coco)

Hoy os traigo unos coquitos de chocolate sin azúcar, o lo que viene siendo lo mismo, unas riquísimas bolitas de coco bañadas en chocolate sin azúcar. Riquísimas, típicas de fechas navideñas, pero la verdad es que apetecen durante todo el año.
Raciones 20 coquitos
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 2 min

Ingredientes

  • 300 ml de leche condensada sin azúcar
  • 150 gr de coco rallado
  • 100 gr de chocolate negro sin azúcar

Elaboración paso a paso

  • En un bol, mezclamos la leche condensada con el coco rallado, añadiéndolo poco a poco y mezclando con una espátula o lengua de gato. Tiene que quedarnos una pasta homogénea y manejable.
  • Con las manos, hacemos bolitas con la masa. Yo las he hecho de unos 2 dedos de diámetro. La verdad es que estas recetas siempre son divertidas de preparar, tanto solo como con niños.
    coquitos de chocolate sin azúcar- 1
  • Fundimos el chocolate a fuego medio junto con un par de cucharadas de agua, removiendo para que no se queme, hasta que quede todo líquido.
  • Colocamos las bolitas donde las vayamos a bañar. Yo creo que lo ideal es usar una rejilla, pero como no tengo las he puesto sobre papel de cocina, y he tirado el chocolate por encima. Es verdad que de esta manera no se cubre la base de chocolate, pero se enguarra menos. Si quieres cubrirlas por completo, coloca el chocolate en un bol, y sumerge ahí los coquitos.
    coquitos de chocolate sin azúcar- 2
  • Guardamos los coquitos en la nevera (yo los he colocado directamente sobre papel de cocina en una bandeja, y de ahí a la nevera) y los dejamos enfriar durante unas 3 horas, hasta que el chocolate quede bien duro.
  • Servimos, ¡y listo!
    coquitos de chocolate sin azúcar
Calorías: 119.54kcal
Plato: Postre
Cocina: Española
Palabra Clave: dulces diabeticos, recetas diabeticas

Información Nutricional

Calorías: 119.54kcal

Comentarios

  1. hola donde puedo encontrarar la leche condensada sin azucar, gracias.

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Marivi!

      Puedes hacerla tú misma con nuestra receta de leche condensada sin azúcar 🙂

      ¡Saludos!

  2. Soledad Diaz-Regañon Sainero says:

    Estoy a régimen y estas navidades no puedo comer los dulces típicos tu recetas me parecen estupendas las voy a poner en práctica muchas gracias

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Soledad!

      Me alegro de que te gusten mis recetas, para eso estamos! Estate atenta, que iremos publicando más recetas navideñas 🙂

      ¡Que pases felices fiestas!

  3. Hola Noelia, estas recetas son muy buenas. Yo soy diabetica desde hace un año y siempre fui muy dulcera, imaginate lo bien que me vienen!!!! Mil Gracias. Vero

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Vero!

      Me alegro de que te gusten, para eso estamos 🙂

      ¡Un besito!

  4. 5 stars
    Los hice y a mi bebe le encantaron muchas gracias

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Meri!

      Me alegro de que le hayan gustado a tu peque 🙂

      ¡Un abrazo!

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