Donettes caseros sin azúcar más saludables

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Me he lucido, esta receta os va a encantar. Está feo que lo diga yo, pero es que menudos donettes caseros me han salido. ¿Os imagináis disfrutar de estos mini donuts deliciosos, esponjosos y sin remordimientos? Os encantan seguro ♥

Hace ya mil años que no me como unos donettes de los de toda la vida, simplemente porque no es algo que suela consumir (la bollería industrial y una repostera como yo no se llevan muy bien). Pero los he comido un montón de veces, en especial durante mi infancia, y recuerdo perfectamente lo ricos que están. A estas cosas, parece que les metan algún tipo de droguilla, con lo adictivas que son, ¿verdad? Es lo que tiene esa combinación de azúcar y chocolate 😜

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Unos donettes caseros más saludables

Los donettes, esos dulces anillos de masa esponjosa y glaseado tentador, han sido un favorito entre los amantes de los dulces desde hace décadas. Con su tamaño miniatura y su sabor delicioso, son la elección perfecta para satisfacer antojos y alegrar cualquier ocasión. Sin embargo, suelen estar cargados de azúcares refinados y grasas poco saludables.

Pero, ¿y si os dijera que podéis disfrutar de la misma delicia de los donettes clásicos, pero de una manera más saludable y sin azúcar añadido? Sí, lo habéis oído bien. Con esta receta casera, podréis deleitaros con donettes esponjosos y deliciosos, en una versión más saludable y nutritiva.

donettes caseros variados

Cuando optamos por lo casero, tenemos el control total sobre los ingredientes que utilizamos, permitiéndonos personalizar nuestras recetas según nuestras preferencias y necesidades nutricionales. Además, el proceso de preparación puede ser una experiencia divertida y gratificante, especialmente si involucramos a la familia o amigos en la cocina. No hay nada como el sabor y la satisfacción de disfrutar de un dulce hecho con amor y cuidado en casa ♥

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Por eso, ante un antojo, se me ha ocurrido que podía probar de hacer unos donettes sin azúcar, caseros, en una versión más fit y saludable. Mis intenciones eran buenas, pero es que el resultado… ¡madre mía, el resultado!

No sólo son más nutritivos, con hidratos de carbono complejos y proteínas, sino que además están de vicio. Quedan súper ricos, esponjosos y nada secos. Es una combinación riquísima de sabores y texturas, estoy segura de que os encantarán ♥

Donettes sin azúcar añadido… ¡y sin gluten!

Como os decía, lo bueno de hacer repostería casera, entre otras cosas, es que podemos escoger mejor los ingredientes. Menos azúcar, más valor nutricional, y, si lo necesitamos, ¡cero gluten!

Para conseguir unos donettes sin gluten, sigue esta receta y estos consejos:

  • La avena, naturalmente, no lleva gluten, pero se contamina durante algunos procesos. Asegúrate de escoger harina de avena sin gluten. Si no encuentras, puedes usar harina de arroz.
  • Lo mismo con el cacao en polvo y el chocolate, usa marcas libres de gluten.
  • Por último, asegúrate de evitar la contaminación cruzada. Limpia muy bien las superficies y utensilios que vayas a utilizar durante todo el proceso. ¡Seguridad ante todo!

En la variedad está el gusto: ¡haz donettes variados!

Con la receta que os doy, tendréis el bizcochito base para este dulce. Para hacer las distintas variaciones, podéis usar distintos chocolates o decoraciones. A continuación, os doy los trucos para cada uno:

Donettes clásicos o almendrados

Los donettes más antiguos, y probablemente los más conocidos, son los donettes clásicos. Son unos mini donuts bañados en chocolate negro. Por eso, lo único que necesitas es sumergir tus donettes en chocolate negro bien atemperado, y dejarlos enfriar sobre papel de horno, para que no se peguen.

Si los quieres almendrados, sólo tienes que añadir almendras picadas mientras el chocolate aún no está duro. ¡Riquísimos!

donettes almendrados sin azucar

Donettes rayados de chocolate blanco

En este caso, los bañaremos con chocolate blanco, igualmente bien atemperado. Con un poquito de chocolate negro, en una manga pastelera pequeña, haremos las rayitas.

Si no tienes manga pastelera pequeña (que es lo más normal), ¡no pasa nada! Coge una bolsita de plástico pequeña, rellénala con el chocolate negro y corta la punta. ¡Manga lista!

Si quieres que queden como en mis fotos, con las rayitas sobresaliendo, es mejor que te esperes a que el chocolate blanco esté frío, y luego hacer las rayas con el chocolate negro. Así, no se mezclarán.

donettes rayados sin azucar

Donettes nevados sin azúcar

Los nevaditos también pueden ser sin azúcar, sí. La versión saludable consiste simplemente en:

  • No bañarlos con ningún chocolate
  • Preparar una mezcla de harina de coco (o coco rallado pasado por la trituradora, para que esté bien fino) y un poco de edulcorante al gusto
  • Rebozarlos en esta mezcla

El sabor obviamente cambia un poquito, porque sabe a coco, pero quedan muy ricos y visualmente son muy parecidos a los nevaditos de siempre. En las fotos no los he añadido porque me daban TOC, ya que, al no estar cubiertos de chocolate, se veían más finitos/pequeños que el resto, aunque en realidad lo que es el bizcocho era exactamente igual 🤣

donettes caseros

Al final del todo tenéis como siempre la info nutricional, ¡y también os dejo un vídeo! Tiene formato vertical porque lo compartí en reels en Instagram 😜

Conservación durante varios días

Estos donettes aguantan bien varios días. Para que duren más (3-4 días, tampoco duran un mes), te recomiendo:

  • Meterlos en una cajita de metal, o bien en un tupper
  • Guardarlos en la nevera
  • Sacarlos 10-15min antes de consumir, para que se atemperen y el interior esté perfecto

¡Espero que os gusten mucho! ♥

Donettes caseros sin azúcar más saludables

Raciones 45 donettes
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo de enfriado 15 min

Ingredientes

  • 2 huevos M/L
  • 125 ml yogur natural sin azúcar
  • Edulcorante al gusto (yo 50g eritritol)
  • 15 g cacao puro en polvo
  • 80 g harina de avena integral
  • 30 g harina de almendra (almendra molida)
  • 10 g levadura en polvo tipo Royal (polvos de hornear)

Para la cobertura (aprox)

  • 150 g chocolate negro sin azúcar - Clásicos
  • 100 g chocolate blanco sin azúcar - Rayados
  • Almendras picadas - Almendrados
  • Mezcla de coco y edulcorante - Nevados

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • En un bol, batimos los huevos junto con el yogur y el edulcorante. Añadimos el cacao y batimos bien.
  • Añadimos las harinas y la levadura, y batimos hasta integrar.
  • Engrasamos un molde para mini donuts, a poder ser de silicona, con un poquito de mantequilla light. Vertemos la masa, y horneamos durante 10min a 180º. También se pueden hacer en 2min al microondas a máxima potencia.
  • Dejamos atemperar sobre una rejilla.
  • Troceamos, fundimos y atemperamos el chocolate.
  • Bañamos nuestros donettes en él, retirando el exceso con unos golpecitos suaves, y los colocamos en una bandeja con papel de hornear, para que no se peguen. Dejamos enfriar en la nevera, ¡y listos!

Vídeo de la receta

Notas

La información nutricional corresponde a una unidad de donettes clásicos. Los donettes rayados tendrán una cantidad algo superior de grasas.
Calorías: 48.8kcal

Información Nutricional

Ración: 15g | Calorías: 48.8kcal | Carbohidratos: 3.1g | Proteina: 1g | Grasa: 2.6g | Fibra: 1.2g

Comentarios

  1. hola se puede utilizar solo harina de almendra!

  2. Me dieron ganas de llorar cuando vi la receta!!! Mi bebe de 2 años y medio ama las donas y los médicos le diagnosticaron diabetes tipo 1 hace 3 meses y no ha comido 1 dona desde entonces… muchas gracias por tu tremendo aporte!! Somos de Chile y valoramos muchísimo sus recetas

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Hailyn!

      Me alegro mucho de que te hayan gustado! Espero que encontréis más cosas ricas por aquí ♥

      Un abrazo!

  3. Esmeralda Zulay says:

    Se pueden cocinar en la máquina que hace mini donas? La que es tipo sandwichera?

    1. Noelia Herrero Author says:

      Sí, sin problema 🙂

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