Si te gustan los postres caseros fáciles de hacer y llenos de sabor, estos donuts de limón sin azúcar se van a convertir en tu nueva obsesión. Son tiernos, jugosos y esponjosos, perfectos para disfrutar en cualquier momento del día sin sentirte culpable. La frescura del limón les da un toque cítrico que los hace aún más irresistibles, y lo mejor de todo es que son mucho más saludables que los donuts tradicionales.
El toque perfecto de limón
El limón es el protagonista indiscutible en estos donuts (por eso son donuts de limón, badum tss), aportando ese toque fresco y ácido que contrasta a la perfección con la suavidad de la masa. No solo le da sabor, sino que también añade un plus de vitamina C, que siempre es bienvenida en cualquier receta.
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Si eres fan del sabor a limón, estos donuts te van a encantar. El toque cítrico es justo el necesario para realzar los demás ingredientes sin ser demasiado dominante (de hecho, queda un sabor refrescante pero muy suave). Y si te gusta jugar con los sabores, puedes agregar un poco de ralladura de naranja extra para intensificar ese frescor en cada bocado.
Unos donuts de limón ligeros y muy versátiles – decoraciones y variaciones
Además de ser deliciosos, estos donuts de limón sin azúcar son una opción versátil que puedes adaptar a tus gustos o necesidades. Puedes acompañarlos con un glaseado sin azúcar, añadirles un toque de coco rallado o de chocolate blanco, o disfrutar de ellos tal cual salen del horno. Son tan ligeros y esponjosos que casi sentirás que estás comiendo una nube.
Personalmente no me gustan mucho los glaseados a base de eritritol porque añaden demasiado frescor a la receta, así que prefiero la opción con un poquitín de chocolate blanco. ¡Combina súper bien con el limón!
Si estás buscando una receta fácil y saludable que puedas compartir con amigos y familia, estos donuts de limón son la elección perfecta. ¡Incluso a los más pequeños les encantarán! Su dulzor suave y su textura esponjosa los hacen ideales para cualquier paladar, y lo mejor de todo es que estarás disfrutando de un postre delicioso sin el exceso de azúcar.
Nutricionalmente equilibrados
Uno de los aspectos que hace a estos donuts de limón sin azúcar tan especiales es su perfil nutricional. En lugar de usar harina refinada, la base de la receta incluye avena integral y almendra molida, lo que aporta una buena dosis de fibra y grasas saludables. Estos ingredientes no solo hacen que los donuts sean más nutritivos, sino que también les otorgan esa textura suave y esponjosa que los caracteriza.
El yogur y los huevos son otras piezas clave de la receta. Ambos ingredientes son ricos en proteínas, lo que ayuda a mantenerte saciado por más tiempo. Al usar edulcorantes como el eritritol en lugar de azúcar, conseguimos reducir significativamente la cantidad de carbohidratos simples, convirtiéndolos en una opción perfecta para personas que quieren cuidar su consumo de azúcar o que siguen dietas bajas en carbohidratos.
Cada uno de estos donuts, sin contar posibles decoraciones, contiene sólo 93 kcal y 0,5R HC. Muchísimo menos que la bollería industrial, ¿no crees? 😜
El placer de lo casero, sin complicaciones
Preparar estos donuts de limón sin azúcar no podría ser más fácil. En cuestión de minutos tendrás una bandeja llena de donuts listos para hornear, sin complicaciones ni técnicas difíciles. Es una receta que cualquiera puede hacer en casa, incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina. Además, al ser al horno, evitas el exceso de grasa de las versiones fritas, lo que los convierte en una opción más ligera para disfrutar sin remordimientos. También puedes hacerlos en 3 minutos al microondas, no hay excusas 😋
Son perfectos para una merienda, un desayuno especial o incluso para llevar como snack a donde quieras. Gracias a su textura esponjosa y su sabor refrescante, estos donuts serán el bocado ideal para aquellos que buscan algo dulce pero sin caer en el exceso de azúcares.
Os recomiendo muy mucho que veáis el vídeo (reel en Instagram o short en Youtube), ya que he roto uno sólo para que podáis ver la miga que tienen y lo blanditos que quedan.
Espero que os encanten ❤
Donuts de limón sin azúcar más saludables
Ingredientes
- 3 huevos M/L
- 30 ml zumo de limón
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- La ralladura de 1 limón
- 50 g eritritol o edulcorante al gusto
- 125 ml yogur natural sin azúcar
- 80 g harina de avena integral
- 60 g harina de almendra (almendra molida)
- 8 g levadura en polvo tipo Royal
Elaboración paso a paso
- En un bol, batimos los huevos junto con el zumo de limón, aceite, yogur, ralladura de limón y edulcorante.
- Añadimos la harina de avena integral, la almendra, y la levadura, y volvemos a batir.
- Repartimos la mezcla en un molde bien engrasado y horneamos durante unos 18min a 180ºC.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla, decoramos, ¡y listos!