Cómo hacer donuts red velvet más saludables (sin azúcar)

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La receta de hoy os va a encantar: unos riquísimos donuts red velvet cake, en una versión más saludable y sin azúcar.

Se trata de unas rosquillas o donuts abizcochados, con una textura que es pues eso, similar a la de un bizcocho (súper rica). No os imaginéis un donut de pastelería, porque no son así.

En las fotos podéis ver bien la textura, ¡queda de muerte!

No me preguntéis por qué, pero es llegar San Valentín y se llena internet de recetas de red velvet. ¿Será el color rojo, que nos recuerda al amor? 😛❤

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Sea como sea, cualquier excusa es buena para preparar estos donuts red velvet. Porque están riquísimos, porque son fáciles de preparar, y porque se hacen súper rápido.

¿Quieres el formato pastel? Prueba este Red Velvet Cake sin azúcar

El colorante es totalmente opcional, pero yo no podía hablaros de unos donuts red velvet y que no fueran… red jajajaja

Obviamente, estos donuts no llevan azúcar y no están fritos, si no que los haremos al horno. Entre eso y escoger mejor los ingredientes, conseguimos que sean más saludables.

Aunque yo los he hecho al horno, también podéis hacerlos en 2min al microondas, a máxima potencia y en un molde resistente al micro.

Estoy segura de que os van a encantar ❤

Cómo hacer donuts red velvet más saludables (sin azúcar)

Raciones 8 donuts
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min

Ingredientes

  • 150 g harina de avena integral
  • 125 g yogur natural
  • 2 huevos M/L
  • 10 g levadura en polvo tipo Royal
  • 15 g cacao en polvo
  • 2 cucharadas de sucralosa o edulcorante al gusto

Para el frosting (opcional)

  • 100 g queso crema light tipo Philadelphia
  • Edulcorante al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • En un bol, batimos los huevos junto con el edulcorante y el yogur.
  • Añadimos la harina, la levadura y el cacao, poco a poco, hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Engrasamos el molde para nuestros donuts red velvet con un poquito de mantequilla light o aceite de oliva, y vertemos la masa. Nos dará para 8 donuts normales o 6 grandes.
  • Horneamos a 180ºC durante unos 20min, hasta que suban y la superficie se dore ligeramente.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla.
  • Opcionalmente, podemos cubrirlos con queso batido con edulcorante, y decorar con miguitas (procedentes de haber cortado los donuts un poquito, para anivelarlos). ¡Y listos!

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