Si hay un postre que nunca pasa de moda es el flan. Esa textura suave, casi sedosa, que se deshace en la boca, ha conquistado generaciones. Pero ¿y si te dijera que puedes disfrutarlo en una versión mucho más saludable y sin azúcar? Este flan de manzana y canela sin azúcar no solo es delicioso, sino también fácil de preparar y perfecto para quienes buscan un dulce sin excesos.
La combinación de manzana y canela no puede ser más reconfortante. Ese aroma que llena la cocina mientras el flan se hornea es como un cálido abrazo, especialmente en días frescos o cuando queremos un toque casero que nos haga sentir bien. La manzana aporta una dulzura natural y un extra de fibra, mientras que la canela le da ese toque especiado y aromático que eleva cualquier receta.
Anímate a probar este flan de manzana y canela sin azúcar y sorprende a tu familia o a ti mismo con un postre que combina lo mejor de la tradición con un enfoque saludable y delicioso. Porque disfrutar de un dulce no tiene que ser un lujo, y este flan es la prueba de ello 😊

Flan de manzana y canela sin azúcar
Ingredientes
- 2 manzanas (265g)
- 3 huevos M/L
- 300 ml leche
- 50 g eritritol o edulcorante al gusto
- Una pizca de canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Pelamos y troceamos las manzanas y las hervimos, hasta que estén blanditas. Podemos hacerlo al microondas en un estuche apto.
- Trituramos la manzana hasta obtener un puré fino. Atemperamos.
- En un bol, batimos los huevos junto con el edulcorante, la leche, el puré de manzana y una pizca de canela.
- Repartimos la masa en nuestras flaneras y horneamos durante 75minutos a 165ºC, con el horno previamente precalentado.
- Dejamos atemperar y enfriamos por completo en la nevera, durante al menos 4 horas.
- Desmoldamos con cuidado, servimos, ¡y listos!
Suena impresionante. Esta misma tarde mi cocina olerá a manzana