🍓 Cómo hacer fresas con chocolate para regalar

315

¿Preparados para San Valentín? ¿O ese día tan especial? Sorpréndele con unas deliciosas fresas con chocolate, sin azúcar, deliciosas y monísimas ❤

Sí sí, hoy nos embarcaremos en una experiencia que combina lo tierno y lo indulgente, perfecto para celebrar el día del amor (sea cual sea). Os presento una receta que no solo encantará vuestro paladar, sino que también robará corazones: fresas con chocolate. ¡Preparaos para sumergiros en un mar de sabores exquisitos y sorpresas encantadoras!

La Magia del Chocolate y las Fresas: Un Clásico Inmortal

La combinación de fresas y chocolate es un clásico que ha resistido la prueba del tiempo. La frescura y dulzura de las fresas se encuentran con la suavidad y la riqueza del chocolate en una danza de sabores que despierta los sentidos. En esta ocasión, llevaremos esta pareja celestial a nuevas alturas, añadiendo un toque de elegancia y amor perfecto para San Valentín.

fresas decoradas con chocolate

Ingredientes que Enamoran: Fresas Frescas y Chocolate de Calidad

Antes de empezar con el proceso de preparación, es importante que seleccionemos los ingredientes adecuados. Que sí, que son unas «simples» fresas con chocolate, pero precisamente porque son un dulce con muy pocos ingredientes, es importante que usemos ingredientes de calidad.

Optemos por fresas frescas y casi maduras, cada una como un pequeño corazón listo para ser conquistado. Y no escatimemos en la calidad del chocolate; elegir uno con un alto porcentaje de cacao añadirá profundidad y riqueza al regalo que estamos a punto de crear, además de que restará azúcar.

Cómo escoger el mejor chocolate para tus postres

Puedes usar chocolate negro +70%, pero también chocolate blanco, chocolate ruby… ¡el límite lo pones tú!

fresas con chocolate blanco

Al ser tan poquita cantidad (unos 15g de chocolate por fresa), no tendrás picos de glucemia en sangre – a no ser que te comas 10 de una sentada 🤣

Y el chocolate ruby queda tan bonito… ❤

Trucos para que te queden perfectas

Después de haberlas hecho varias veces, os dejo algunos trucos para que os queden fetén (y en el vídeo se ven mejor):

  • Usa sólo ingredientes de calidad
  • No golpees la fresa contra el bol para quitar el exceso de chocolate, ¡golpea tu dedo!
  • Combina los chocolates y toppings que más te gusten, prueba nuevas combinaciones de sabores y deslumbra ♥
  • Si no quieres añadir azúcar y quieres que sean más nutritivas, el topping perfecto son los frutos secos
  • Si el chocolate se endurece mientras las bañas, mételo 10 segundos en el microondas para recuperarlo
  • Duran varios días en la nevera, lo ideal es prepararlas el día antes a la entrega (regalo / venta)

fresas con chocolate ruby

Disfruta del Amor en Cada Bocado: Fresas con Chocolate para San Valentín

¿Y tienen que ser para San Valentín? Pues no, cualquier día es bueno para repartir amor (y fresitas!), pero el día de San Valentín me ha inspirado para prepararlas 😛

Me parece que son un regalo ideal, sencillo, con un sabor riquísimo, colores románticos y con muchísimas opciones para hacerlas a tu gusto (o al suyo).

Fresas con chocolate para regalar

Como os decía, estas fresas con chocolate son el regalo perfecto para compartir con aquellos a quienes más queremos. Imagina una velada romántica con estas delicias como el broche de oro. ¡Una experiencia compartida que fortalecerá los lazos del amor!

Puedes celebrar el amor en todas sus formas regalando cajas de estas fresitas a amigos cercanos y familiares. Un gesto dulce y lleno de cariño que iluminará los corazones y pondrá sonrisas en los rostros de quienes aprecias ❤

Ahora bien, si quieres regalarlas, lo principal es que… parezcan un regalo 😜

Algunas opciones que tienes:

  • Envolverlas con papel de celofán individualmente y atarlas con un lacito
  • Ponerlas en cápsulas para muffins o cupcakes – si tienen forma de corazón, mejor
  • Meterlas dentro de una caja bonita, incluso con un poco de confetti de corazón hecho a mano

fresas con chocolate para regalar

En conclusión, estas fresas con chocolate son más que un postre; son una expresión de amor y cariño que se puede saborear con cada bocado. Ya sea que las regales a tu pareja, amigos o a ti mismo, cada fresa es una declaración de dulzura y un recordatorio de la belleza de compartir momentos especiales ❤

🍓 Cómo hacer fresas con chocolate para regalar

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 5 min

Ingredientes

  • Fresas
  • Chocolate +70% de cacao
  • Otros chocolates y toppings

Elaboración paso a paso

  • Lavamos las fresas con agua y unas gotitas de vinagre, hasta que queden bien limpias.
  • Para secarlas, usamos papel de cocina y presionamos con cuidado, hasta que queden bien secas. Podemos usar el mismo papel para otras dos fresitas, o hasta que esté mojado y pues ya no seque. Es muy importante que estén súper secas para que la cobertura se adhiera correctamente, así que las dejaremos secar un ratito más al aire mientras preparamos el chocolate.
  • Colocamos un cazo con agua a fuego medio, y fundimos el chocolate poco a poco, al baño maría, con cariño y sin prisa. Cuando ya casi esté, lo apartamos del fuego y acabamos de fundir con el calor residual. Tiene que quedar suave, liso y brillante.
  • Ahora vamos a atemperar el chocolate, por lo que, primero, lo pasaremos a otro bol que esté frío. Para atemperarlo, tenemos que bajar su temperatura hasta los 32ºC, que son unos 90 grados fahrenheit, y nos ayudaremos de un termómetro de cocina para ir controlando la temperatura mientras aireamos el chocolate con una espátula.
  • Cuando ya tengamos el chocolate atemperado, cogemos cada fresa y le clavamos un palillo arriba, para poder cogerla. Apartamos las hojitas con cuidado, y sumergimos la fresa por completo en el chocolate.
  • Colocamos la fresa en una bandeja con papel de horno, decoramos al gusto y dejamos enfriar por completo. ¡Listas!

Vídeo de la receta

Publica un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Close
Copyright 2021 © Dulces Diabéticos. Todos los derechos reservados.
Close
Shopping Cart
0