Frutas cítricas y diabetes: una combinación ganadora

¿Te preguntas si los cítricos son buenos para los diabéticos? En esta época, no hay nada más sano y más refrescante que comer una pieza de fruta para reponerse después de un día ajetreado, y los cítricos son ideales.

Cuando nos diagnostican diabetes, es esencial que aprendamos qué alimentos pueden ayudarnos a controlarla un poquito mejor, aunque no por ello hay que renunciar a los dulces (para eso están nuestras recetas!).

Las frutas son muy saludables pues contienen gran cantidad de vitaminas y minerales, sin embargo no todas son beneficiosas para diabéticos debido a su alto contenido en fructosa, que al final es azúcar. Por eso es importante saber cuáles son las frutas más recomendadas, que es algo de lo que iremos hablando 🙂

Hoy vamos a ver los cítricos. Los cítricos se caracterizan por combinar un delicioso dulzor con un punto ácido que hace que sean tan exóticos para el paladar.

Frutas citricas diabetesPropiedades de los cítricos

A rasgos generales, las propiedades más relevantes de las frutas cítricas son las siguientes:

  • Intervienen en la formación de colágeno en la piel
  • Favorecen la absorción de calcio y hierro y
  • Son alimentos ricos en vitaminas C, D y ácido fólico
  • Ayudan a mantener el cuerpo alejado de infecciones y enfermedades

Los limones, las mandarinas, las naranjas, el pomelo y la piña son las frutas cítricas más conocidas.

Ensalada de frutas cítricas

Un buen postre con estas frutas puede ser una ensalada de frutas cítricas:

Ingredientes

  • 1 Limón
  • 4 Naranjas
  • 1 Cucharadita de stevia
  • 2 Pomelos

Paso a paso

  1. Exprime el limón y una naranja en un bol y añade edulcorante.
  2. Pela y corta las naranjas y los pomelos en gajitos. Colócalos en un bol y rocía la fruta con el jugo exprimido. Tápalo con papel film y enfríalo en la nevera 1 hora.

Ahora que ya conoces un nuevo postre rico y saludable con frutas cítricas y sin azúcar, ¿cuál es tu fruta cítrica preferida?  🙂

Recuerda que puedes ver nuestras recetas con limón o nuestras recetas con naranja para inspirarte y hacer postres con cítricos en casa 😉

 

 

 

2 comments for “Frutas cítricas y diabetes: una combinación ganadora

  1. silvia
    22 noviembre, 2016
    Responder

    muy buena la pagina.
    Quisiera hacer una pregunta:
    Mi esposo tiene diabetes tipo 2.
    Y x las noches no cenamos pero si le hago kiwi, y naranja ó piña (frutas acidas). esos esta correcto?

    • Noelia Herrero
      Noelia Herrero
      23 noviembre, 2016
      Responder

      ¡Hola Silvia!

      Está bien que tome frutas cítricas, pero quizás debería tomar algo más (por ejemplo un yogur, o un poco de caldo), porque sino le puede dar un bajón de azúcar y despertarse mal. De todas formas, si hace 5-6 comidas durante el día (aunque sea poquito a media tarde y eso), no debería pasar nada.

      ¡Saludos!

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