Cuando el chocolate es tu pasión y no puedes decidir entre un brownie o unas galletas, estas galletas brownie llegan al rescate. Son pequeñas porciones de pura indulgencia, combinando la textura densa y suave de un brownie con la comodidad y practicidad de una galleta.
Perfectas para compartir, disfrutar con un café o té, o simplemente darte un capricho, estas galletas te sorprenderán con su sabor intenso y su irresistible textura.
Una textura que enamora
La magia de las galletas brownie está en su interior. Mientras que por fuera tienen un sutil toque crujiente, al morderlas descubrirás un corazón suave y denso que se deshace en la boca. ¡Como un brownie! Esta combinación de texturas las convierte en una opción única, ideal para quienes buscan algo más allá de las típicas galletas.
Además, su tamaño manejable hace que sean perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como un tentempié, un postre rápido o un acompañamiento dulce para una bebida caliente.
Buscando una opción más saludable
Aunque estas galletas son un capricho y no deberían ser una elección diaria, no por ello dejan de ser una opción consciente. En lugar de azúcar, usamos edulcorante, lo que reduce significativamente los hidratos de carbono simples sin renunciar al sabor. Usamos harina de avena integral para reducir el índice glucémico y aumentar el aporte de fibra, y controlamos las grasas con un chocolate con alto porcentaje de cacao y una mantequilla baja en grasas. Así, con esta receta, puedes disfrutar de un postre delicioso que encaja mejor en un estilo de vida equilibrado.
Por si fuera poco, sus ingredientes están cuidadosamente seleccionados para mantener la textura y el sabor que esperas, pero con un enfoque más saludable.
Galletas brownie para disfrutar y compartir
Imagina el olorcito a chocolate inundando tu cocina mientras estas galletas se hornean. Son perfectas para cualquier ocasión: una merienda con amigos, un capricho de media tarde o incluso como regalo casero para alguien especial. Su preparación es sencilla, y el resultado, espectacular.
Así que ponte manos a la obra y descubre por qué estas galletas brownie son todo lo que necesitas para conquistar el corazón (y el paladar) de cualquiera. 💕
Galletas brownie deliciosas y sin azúcar
Ingredientes
- 200 g chocolate negro (al menos 70% cacao)
- 2 huevos M/L
- 40 g mantequilla light o aceite de coco
- 60 g harina de avena integral
- 3 g levadura en polvo tipo Royal
- 50 g eritritol o edulcorante al gusto
Elaboración paso a paso
- Troceamos, fundimos y atemperamos el chocolate.
- Añadimos la mantequilla en pomada (blandita) y la integramos bien.
- Añadimos los huevos y los integramos.
- Añadimos la harina, la levadura y el edulcorante.
- Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar media hora en la nevera.
- Precalentamos el horno a 180º C. Separamos la masa en porciones y hacemos bolitas. Las aplanamos para dar forma a nuestras galletas y las colocamos en la bandeja del horno.
- Horneamos durante 12-15min a 180ºC, enfriamos sobre una rejilla, ¡y listas!