Galletas de avena y pasas sin azúcar

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¡Hola a todos! ¿Qué tal están los lectores más dulces del mundo? 🙂

Sois ya muchos los que me comentáis si haré algo con avena, y por eso hoy os voy a enseñar cómo hacer galletas de avena y pasas sin azúcar, riquísimas y súper fáciles de hacer.

La verdad es que quedan muy ricas y son súper sanas. Si no os gustan las uvas pasas, podéis poner cualquier otra cosa que os guste para que tenga tropezones, o simplemente hacerlas tal cual, con la avena y ya está.

Salen bastantes galletas (como 30 o 40), así que seguro que podéis invitar a alguien. Si las guardáis de un día para otro, cubridlas con papel de aluminio para que no se queden duras, sino no habrá quien se las coma.

¡Espero que os gusten estas ricas galletas de avena y pasas sin azúcar, y que le enseñéis la receta a vuestros amigos! 🙂

¡Os dejo con la receta!

Información Nutricional

Cada ración de dos galletas contiene:

  • 126,39 kcal
  • 11,71 HC
5 de 9 votos

Galletas de avena y pasas sin azúcar

Sois ya muchos los que me comentáis si haré algo con avena, y por eso hoy os voy a enseñar cómo hacer galletas de avena y pasas sin azúcar, riquísimas y súper fáciles de hacer.
Raciones 30 galletas
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min

Ingredientes

  • 150 gr de harina (si es integral mejor)
  • 150 gr de copos de avena (cruda)
  • 85 gr de mantequilla light o margarina light
  • 1 huevo
  • 15 gr de stevia granulada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva o de coco
  • 1 cucharada de levadura (polvos de hornear)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Un puñado de uvas pasas

Elaboración paso a paso

  • Fundimos la mantequilla al microondas o a fuego medio, y la ponemos en un bol junto con la stevia. Mezclamos bien.
  • Añadimos un huevo, la vainilla, el aceite y la pizca de sal, y lo mezclamos para que se integre todo.
    galletas de avena y pasas sin azúcar-1
  • Añadimos la harina, la avena y la levadura, y amasamos hasta que tengamos una pasta homogénea y consistente. Echamos las pasas, y volvemos a amasar hata que queden bien repartidas por toda la masa.
  • Cubrimos la bandeja del horno con papel de cocina (papel manteca), encendemos el horno a 180º para que se vaya precalentando, y empezamos a jugar. Hay quien prefiere estirar la masa con un rodillo y un poco más de harina y cortar las galletas, pero a mí me gusta más cómo queda hecho a mano.
  • Hacemos bolas con la masa, y moldeamos galletas de aproximadamente unos 4cm de diámetro. Esto se consigue aplastando las bolas y perfeccionando y redondeando los bordes con los dedos.
  • Colocamos las galletas sobre el papel de cocina, con una separación de por lo menos dos dedos entre cada galleta. Horneamos 15min a 180º.
    galletas de avena y pasas sin azúcar-2
  • Dejamos enfriar, ¡y listo!
    galletas de avena y pasas sin azúcar
Calorías: 126.39kcal
Plato: Snack
Cocina: Española
Palabra Clave: dulces diabeticos, recetas diabeticas

Información Nutricional

Calorías: 126.39kcal

Comentarios

  1. Muy buenas deben estar, pero las pasa no son muy dulces?

    1. Noelia Herrero Author says:

      Hola Isabel!

      En estas cantidades están perfectas, dan la dulzor justa y sin pasarse de fructosa. Además están muy ricas! 🙂

      Un abrazo!

    2. Ofelia Beatriz Fernández says:

      5 stars
      Dice que las podés hacer sin las pasas,poneles trocitos de manzanas.🤷🏼‍♀️

  2. se puede hacer con avena instantánea?? es el mismo tiempo de cocción??

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Ale!

      Si la avena está cruda, es el mismo tiempo de cocción, si está ya tostada será un poquito menos.

      ¡Que vaya bien el día!

  3. Las realice, ya que mi mami tiene diabetes, pero a mi gusto quedaron extremadamente secas, y si las sacaba antes, no se cocían bien 🙁

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Ceci!

      Si te salieron secas, puedes probar de echar un poco menos de harina y un poco más de mantequilla, seguramente así se arregle 🙂

      ¡Un abrazo, guapa!

  4. Hola arregla las proporciones. Es un receta defectuosa. La imagen no coincide con la textura del producto hecho en casa. Si das una receta debe ser exacta. Esto es pasteleria o panaderia dulce y no es al azar o a el mas o menos

    1. Noelia Herrero Author says:

      Hola Martin,

      La receta no es defectuosa, las proporciones están bien y las fotos las he hecho yo de galletas que hice con esas proporciones, así que sí que se corresponden con el resultado de la receta.

      Si has tenido algún problema y no te han salido bien, dínoslo e intentaremos ayudarte, pero no hacen falta este tipo de comentarios 🙂

      Saludos y gracias!

  5. Sandra Álvarez says:

    buena tarde
    si las voy a regalar individuales las puedo empacar en bolsa plastica cada una o se ponen malucas?

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Sandra!

      Si lo haces el mismo día aguantarán bien, incluso de un día para otro. Pero si lo haces con más antelación, lo que puedes hacer es envolverlas en papel de aluminio y luego en las bolsitas de plástico para que queden bonitas 🙂

      ¡Un saludo!

  6. Muchísimas gracias Noelia, hoy mismo me pongo a hacerlas 🙂

    1. Noelia Herrero Author says:

      Genial Ana, ya me contarás qué tal! 🙂

      ¡Un abrazo!

  7. Hola, yo tambien las hice pero con avena multicereal. A mi esposo le encantaron !!! La próxima las haré mas grande ya que pense que se agrandarian por el polvo de hornear y no me pasó. O a lo mejor algo hice mal?

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Débora!

      No, las hiciste perfectas, estas galletas no se agrandan apenas nada en el horno 🙂

      Me alegro de que te gustasen, ¡un abrazo!

  8. Yo le sacaria algo de pasas y le pondria almendra o nueces para agregar aceites esenciales

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Grisel!

      Va al gusto, pero la verdad es que tienen que estar buenas con nueces! 🙂

      ¡Un saludo!

  9. Interesante las hare…gracias Noelia

    1. Noelia Herrero Author says:

      Gracias a ti, Paty, ¡ya me contarás! 🙂

  10. Hola la mantequilla xq la podría reemplazar, gracias

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Rocio!

      Puedes usar margarina 🙂

      ¡Saludos!

  11. Claudia Castro says:

    Hola Noelia, yo uso stevia liquida, cual sera la proporcion con la stevia granulada?

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Claudia!

      Pues depende de la marca, pero suele ser una gota por cada gramo, en este caso yo pondría 10-15 gotas. Prueba la masa en crudo (chúpala un poquito) y así si está sosa puedes echar más 🙂

      ¡Un saludo!

  12. Cress que pase algo si agrego canela molida ??

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Di!

      Para nada, seguro que le queda muy bien un poquito de canela 🙂

      ¡Un saludo!

  13. hola quisiera hacer galletas pero
    no encuentro stevia granulada me sirviria en gotas???

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Liliana!

      Sí, líquida también sirve 🙂

      ¡Un saludo!

  14. Hola Noelia
    No encuentro los ingredientes (la cantidad de cada uno de ellos)? donde busco gracias Alicia

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Alicia!

      Están en la cajita morada, bajo los tiempos de preparación a la derecha (en PC) o antes de los pasos a seguir (en móvil).

      ¡Saludos!

  15. Hola! Hice las galletas al pie de la letra y quedaron maravillosas! A mi hijo le encantó. Muchas gracias por compartir la receta ?

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Erika!

      Me alegro mucho de que os gustasen, ¡para eso están! Ya me enseñarás cómo te quedan si las vuelves a hacer 🙂

      ¡Un abrazo guapa!

  16. Hola! Qué bueno haber encontrado este sitio, ya que mi abuela es diabética, ama lo dulce y en este momento no está pasandolo bien. Así que le haré un mimo llevándole estás galletas!! ? Acá en Argentina nunca Vi manteca light… Voy a usar la común. Y podré reemplazar la stevia x edulcorante en polvo? Es como un azúcar muy fina

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Karito!

      Qué bueno que le hagas dulces a tu abuela, seguro que se pone muy contenta 🙂

      Si no encuentras manteca light puedes usar margarina light, y el edulcorante puedes poner el que más te guste (o le guste a ella), stevia, sucralosa, etc.

      ¡Un abrazo, y bienvenida! 🙂

  17. Hola Buenas!! que pintaza tiene esas pastitas!! Mmmmm… Yo cambiaré las pasas por dátiles. Lo que no me queda claro es cuando dices stevia granulada…¿? Stevia Hojas? Stevia Pastillas? Stevia liquido? Yo la que tengo es en hojas. Un Saludo

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Miguel!

      La stevia viene en mil formatos distintos, la granulada es en polvo, similar al azúcar común. Si la tienes natural en hoja seca molida, ¡aún mejor! Yo tengo unas cuantas plantitas en casa y a veces la uso 🙂

      ¡Un abrazo!

  18. Hola, amiga cuanto tiempo debo dejarlas en el horno?

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Yas!

      En la receta lo pone, hay que leer! Son 15min 🙂

      ¡Un saludo!

  19. Holaaa noe… te cuento que doy nueva en esto y me puse a leer varias páginas y la tuya fue la que mas me convenció, hoy hice estas galletas le agregue diferentes semillas y mr quedaron riquísimas, gracias X compartir tus resetas. … besos

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Sol!

      Me alegro de que te haya gustado la página, y que te hayan quedado ricas las galletas! Probaré eso de ponerles semillas un día de estos, que seguro que quedan genial, muchas gracias por la idea 🙂

      Si te animas a hacer más postres, ya me enseñarás fotos!

      ¡Un abrazo!

  20. Hola Noelia

    Mil gracias por compartir esta receta. Yo hacía galletas con mucha azúcar, pero como familia hemos querido cambiar el rumbo.
    Voy a probar tu receta, espero que salga todo bien (no veo por qué tendría que salir mal).
    He mirado las otras recetas y me parece excelente que alguien se preocupe de mostrar que sin azúcar también se puede comer rico.

    Cariños desde Chile

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Constanza!

      Muchas gracias por tu comentario, leyendo esto empieza una bien la semana 🙂

      Si necesitas ayuda con las galletas dímelo, pero estoy segura de que te quedarán genial.

      ¡Un abrazo!

  21. Hola Noelia:

    gracias por dejarnos saborear estas galletas, sin sentir culpa, ya que no puedo nada de gluten y azúcar. Pienso que puedo poner harina de arroz, en lugar de trigo. ¿ crees que se pueda?

    Ojalá nos mandes recetas donde no tengamos que usar trigo. Mucho te lo agradeceré. Saludos

    Doris (Guadalajara, México)

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Doris!

      Yo creo que con harina de arroz quedarán bien, aunque también puedes usar harina de garbanzos o de trigo sarraceno, que tampoco tienen gluten. Ya me dirás cómo te quedan 🙂

      ¡Un abrazo!

  22. Apenas descubrí este correo. Espero hacerlas y te platico cómo me fue. Mil gracias

  23. 5 stars
    Hola noelia . Puedo usar en vez de mantequilla aceite de coco?

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Johana!

      Sí, sin problema, misma cantidad 🙂

      ¡Un saludo!

  24. Hola buenas. Les cuento yo los vendo en forma de galletones hago de 6 por receta. Con pasas y otros con chips de chocolate semi amargo. Luego lo pongo en alusa plata. Cuanto me debería durar? Para seguirlas vendiendo? Las hice el jueves

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola David!

      Pues a mí me suelen durar bien una semana, pero para venderlas y que estén más ricas deberías venderlas el mismo día, si no pobres clientes 😉

      ¡Un saludo!

  25. Jajaj muchas gracias la verdad sii es que hice 80 y siempre vendo todo el mismo día pero me enferme y recién hoy estoy ok para vender. También hago prestigio casero pero no se si la leche condensada light que venden en supermercado será apto para diabéticos.

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola David!

      Tranquilo, no pasa nada 🙂

      La leche condensada del supermercado suele llevar azúcares, si lleva no es apta para diabéticos (míralo en la composición).

      ¡Un saludo!

  26. Muchas gracias. Espero tengas buen comienzo de semana saludos.!!

    1. Noelia Herrero Author says:

      A ti, igualmente! 🙂

  27. Hola ,una pregunta ,eso d copos de avena crudos ,no se lo q es ,vale los cereales de avena ,q vende en los supermercados?

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Rocío!

      A veces una imagen vale más que mil palabras 🙂

      Es esto:
      copos de avena

      Los venden en el supermercado, en paquetes.

      ¡Un saludo!

  28. Hola q tal!
    Una preguntita, las voy a poner en tarritos de plástico transparente para regalar, ¿que puedo hacer para que no se enduren?
    Gracias

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Florencia!

      El plástico no es el mejor amigo de las galletas, lo mejor es guardarlas en una caja metálica. Si tienes que usar esos tarros sí o sí, puedes forrarlos por dentro con papel de aluminio de colores, para que quede más bonito 🙂

      ¡Un abrazo!

  29. Hola, consulta, si no tengo papel manteca, como lo puedo reemplazar?, Saludos.

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Maxi!

      Puedes poner papel de aluminio y rociarlo con un poquito de agua.

      ¡Un saludo!

  30. Montse Miguez says:

    Hola! Una pregunta, se puede congelar parte de la masa si no quiero hacer tantas?

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Montse!

      Sí, sin problema 🙂 La tienes que descongelar bien antes de hornearla, y luego lo haces todo normalmente.

      ¡Un abrazo!

  31. Hola, no logré lo dulce en las galletas, quedaron bien pero 15 gr de stevia no endulzaron, cuál es la cantidad en taza?

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Paulina!

      ¿Qué marca has usado? Quizás eso ha sido, que esa marca era poco dulce. También va un poco al gusto, cada paladar es un mundo 🙂

      ¡Un abrazo!

  32. 4 stars
    pues yo puse datiles en vez de estevia y estan ricos

  33. Hola Noelia, muchas gracias por tus recetas me encantan mucho, hoy quiero preparar galletas de avena pero quiero preguntarte cuantos sobrecitos de splenda equivalen a 15 gr no tengo la menor idea

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Jossie!

      Los sobres de splenda vienen de 1gr, yo pondría unos 10, pero si te gustan las cosas dulzonas puedes poner 15.

      ¡Un saludo!

  34. Hola Noelia,tus recetas son espectaculares, quiero saber si la avena hay q lavarla o ponerla en remojo antes para hacer las galletitas. Muchísimas gracias por todas tus recetas !!! Felicitaciones !!!

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Kuky!

      Para galletas mejor que no, a no ser que te gusten muy blanditas. Yo a veces hago lo contrario, la tuesto un poco 😛

      ¡Un abrazo!

  35. Hola, tengo harina integral de avena, puedo usar solo eso o a fuerzas debo usar harina de trigo? Saludos

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Sylvia!

      La harina de avena es incluso mejor, así que sin problema, úsala 🙂

      ¡Un abrazo!

  36. 5 stars
    Las hice y me salieron riquísimas!!! Lo genial de éstas recetas es poder improvisar, por ejemplo le agregué unas nueces y como no tenía pasas de uva, piqué unas ciruelas deshidratadas y maravilloso resultado!
    Sos una genia y no le des importancia a los comentarios negativos ??

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Luciana!

      Me alegro de que te salieran ricas, y de que te atrevieras a cambiar cositas. Yo probé una vez con nueces y me encantó, y muy buena idea la de las ciruelas para sustituir las pasas!

      Muchas gracias por tu comentario, me has hecho sonreír 🙂

      ¡Que pases un buen día!

  37. Hola Noelia, es posible reemplazar la manteauilla por aceite de oliva? Saludos!

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Flor!

      Sí, 2/3 de la cantidad 🙂

      ¡Un saludo!

  38. 5 stars
    Muchísimas gracias por tus recetas! Solo tengo una duda, podria utilizar harina de arroz para hacerlas? Y en caso de no poderse, que marca de harina puedo utilizar?

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Eunice!

      Puedes usar la harina que más te guste en galletas sin problema, aunque si tienes diabetes te aconsejo las integrales 🙂

      ¡Un saludo!

  39. Bianca Arrieta says:

    Muchas gracias Noelia! Solo quisiera saber si estas galletas por sus ingredientes son 100% aptas para personas diabéticas? Saludos desde Guatemala!

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Bianca!

      Sí, pero como todo, respetando las raciones. Que algo esté adaptado para personas con diabetes, reduciendo azúcares, hidratos de carbono y grasas, aumentando la fibra, etc., no quiere decir que puedas comer hasta reventar 😉

      ¡Un abrazo!

  40. Hola! La mantequilla y la margarina pueden sustituirse?

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Adela!

      Sí, por aceite (2/3).

      ¡Saludos!

  41. En vez mantequilla puedo reemplazar por pasta de garbanzo o banana pisada poniéndole en este último menos stevis

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Romina!

      Sí, pero si te interesa hacerlas con plátano puedes mirar esta receta:

      Galletas de avena y plátano

      ¡Un saludo!

  42. 5 stars
    Hola Noelia,
    Después de ver varias recetas me he decantado por la tuya – lo probaré en un par de días. Una pregunta, ¿con esta receta saldrán las galletas crujientes o blandas? ¿Como puedo hacer para que queden crujientes?
    Ah, a mi marido le encanta el chocolate y estoy pensando en incluir unos dips de chocolate en lugar de las pasas para meterle también en el mundo de la «avena» – ¿crees sería buena opción?
    Muchas gracias!

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Irene!

      Pues estas si las haces finitas quedan crujientes. Cuanto más gruesas, más blanditas quedan. El resto de galletas de avena que tengo por aquí (sin harina) quedan más blanditas, así que mejor estas 🙂

      Personalmente adoro el chocolate, se lo pondría hasta a la ensalada! Así que a mí me parece una opción fabulosa 😛

      ¡Un abrazo guapa, ya me contarás!

  43. 4 stars
    Hola Noelia ! Me encanta la receta ?!! Le acaban de diagnosticar a mi esposo, pre-diabetes y está perfecta pues a el, le gustan las ? galletas. Ya les contare como me quedaron ?! Saludos!

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Eloísa!

      Me alegro de que te guste, ya me contarás qué tal 🙂

      ¡Un abrazo!

  44. Que tal Noelia? después de ver varias recetas ésta es la que más me gusto, las hice con harina integral de varias marcas y no me salen así, me salen así solo cuando uso harina blanca, las galletitas de tu imagen con que tipo de harina es? .
    En cuanto a las porciones no me salen las 30 galletitas me salen solo 15 unidades cuando las realizo con harina integral ya que no se agrandan, me estaré equivocando en algo?

    Espero me puedas ayudar!! gracias!!!!

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Natalia!

      Yo uso siempre harina integral, pero la proceso en casa (la paso por la picadora y la tamizo) para quitar trazas, queda más fina.

      En cuanto a la cantidad, depende de lo grandes que las hagas, yo las hago pequeñas 🙂

      ¡Un saludo!

  45. Que buena pinta…una duda. La mantequilla light es con o sin sal?

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Maria!

      Yo uso siempre sin sal, así si quiero añadir controlo mejor y me gusta más cómo queda el sabor 🙂

      ¡Un saludo!

  46. Guadalupe Castro says:

    5 stars
    Yo las hice para mi esposo y me quedaron muy ricas pero yo le agrega unas nueses y pasas y quedaron riquísimas gracias x la reseta ?

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Guadalupe!

      Me alegro de que os gustaran, la idea de las nueces es muy buena también, gracias por compartirla 🙂

      ¡Un abrazo!

  47. Hola! Hago galletas para diabéticos por segunda vez y hoy me han quedado muy ricas gracias a tu receta!!!
    Puse harina de avena e hidraté un poco la avena normal, para q no estuviesen muy duras.
    Partí nueces y chocolate negro, pero muy poca cantidad y la punta de una cucharita con canela.
    Las puse un poco más de tiempo en el horno, porque se me quedaban un poco crudas
    Y salieron buenísimas!!!!
    Muchas gracias, me adentro en este mundo de la repostería para
    Diabéticos!!

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Eva!

      Me alegro mucho de que te hayan gustado, seguro que con nueces y chocolate estaban súper ricas! 🙂

      ¡Un abrazo!

  48. Super buenas sencillas y rápidas yo en vez de harina integral les coloque harina de almendras y maní y merey mmmmuy buenas mil gracias

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Qué buena idea, Gloria!

      Seguro que estaban buenísimas 🙂

  49. Muy ricas, pero me salieron 9 galletas, no 30 como indica la receta, y no fueron galletones.

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Teresa!

      Me alegro de que te gustasen 😊

      Igual yo las hice más finas que tú, y por eso me salieron más.

      ¡Un saludo!

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