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Seguro que todos os habéis comido alguna vez unas galletas de chocolate o unas galletas de naranja, y os han encantado. Pues hoy vamos a ver cómo hacer unas riquísimas galletas de naranja y chocolate sin azúcar, muy sencillitas de hacer. Además, es de estas recetas que se puede (y a mí me gusta) hacer con las manos, así que a los niños también les encantará ayudaros 😉

Estas galletas de naranja y chocolate sin azúcar son bien originales, ¿no te parece? 🙂

Información Nutricional

Esta receta da para 30 galletas.

2 galletas contienen:

• 142,78 kcal
• 16,63 HC

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Galletas de naranja y chocolate sin azúcar

Seguro que todos os habéis comido alguna vez unas galletas de chocolate o unas galletas de naranja, y os han encantado. Pues hoy vamos a ver cómo hacer unas riquísimas galletas de naranja y chocolate sin azúcar, muy sencillitas de hacer. Además, es de estas recetas que se puede (y a mí me gusta) hacer con las manos, así que a los niños también les encantará ayudaros 😉

Raciones 30 galletas

Tiempo de preparación 25 min

Tiempo de cocción 12 min

Ingredientes

• 125 gr de margarina o mantequilla light PARA LA MASA DE NARANJA
• 25 gr de stevia en grano
• 175 gr de harina (si es integral mejor para la diabetes)
• La ralladura de una naranja
• Una pizca de sal
• 125 gr de margarina o mantequilla light PARA LA MASA DE CHOCOLATE
• 25 gr de stevia en grano
• 130 gr de harina
• 50 gr de chocolate en polvo sin azúcar
• Una pizca de sal

Elaboración paso a paso

• En un bol, mezclamos los ingredientes de la masa de naranja, con la mantequilla/margarina fundida (la podéis derretir en el microondas). Podéis utilizar las manos, hasta que quede una masa compacta y homogénea.
  
• En otro bol, hacemos lo mismo con los ingredientes de la masa de chocolate, y fundiendo la mantequilla.
  
• Cogemos las masas hechas una bola, las envolvemos en un poco de film de cocina, y reservamos en la nevera durante 30min (puedes aprovechar este tiempo para recoger y limpiar los boles :-P).
• Sacamos las masas del frigorífico y las extendemos bien con la ayuda de un rodillo.
• Colocamos una masa encima de la otra (yo he puesto encima la de naranja, pero realmente da igual), y con un cuchillo dibujamos un rectángulo como el que se muestra en la foto. Luego lo cortaremos con el cuchillo por la mitad, horizontalmente, de manera que tendremos dos rectangulitos de pastas.
  
• Apartamos la masa que queda fuera de los bordes de nuestros rectángulos (no la tires, puedes hornearla tal cual, aunque no quede igual de bonito quedará rico, la masa es la misma).
• Enrollamos cada uno de los rectángulos con cuidado, moldeando la masa si hace falta, hasta que obtengamos dos cilindros de una mezcla de las dos masas (uno por cada rectángulo).
• Los enrollamos en papel film, los dejamos en la nevera unos 20-30min, y mientras vamos precalentando el horno a 180º.
• Sacamos los rollitos/cilindros, y vamos cortando las galletas perpendicularmente al cilindro, de manera que obtendremos unas galletas redondas y con un dibujo similar a una espiral.
  
• Las colocamos en una bandeja de horno con papel de cocina para que no se peguen, a una distancia como la de la foto (se hinchan, pero no mucho). Horneamos durante 12 minutos, ¡y listo!

Autor: Noelia Herrero

Calorías: 142.78kcal

Plato: Postre

Cocina: Española

Palabra Clave: dulces diabeticos, recetas diabeticas

Información Nutricional

Calorías: 142.78kcal