¡Hola a todos! ¿Cómo estamos? 🙂
Hoy os traigo una receta muy sencillita pero que siempre viene bien: gelatina de yogur de fresa sin azúcar. La verdad es que la dificultad es mínima, se prepara en un momentito y queda bien rica. También decir que esta receta fue pedida por Mireya Torreblanca Morales, así que se la dedicamos especialmente a ella. Ya sabéis que si queréis que hagamos alguna receta, sólo tenéis que pedírnosla a través del formulario que encontraréis en la parte derecha del blog.
Como al final el ingrediente principal es el yogur de fresa, os recomiendo que escojáis uno que ya hayáis probado, el que más os guste, pero siempre intentando que sea desnatado/light, con 0% materia grasa y sin azúcares añadidos. Por suerte, en el mercado podemos encontrar montones de yogures así 😉
Además, si lo cogéis con trocitos de fruta (en este caso fresas/frutillas), también los tendrá la gelatina y estará más rica. Como la receta es muy sencilla he decidido también añadir un poco de mermelada de fresa en el fondo, que le da un toque muy rico al conjunto.
¡Vais a ver qué fácil! Pues podéis coger la idea para hacer infinidad de gelatinas, con el yogur que más os guste 🙂
Espero que os guste, ¡y nos vemos en la próxima receta!
Información Nutricional
- 84,37 kcal
- 5,14 HC
Gelatina de yogur de fresa sin azúcar
Ingredientes
- 4 yogures de fresa 0% materia grasa sin azúcar (500gr)
- 100 ml de leche desnatada
- Una cucharada de stevia
- 10 gr de gelatina neutra en polvo
Elaboración paso a paso
- En un cazo a fuego medio, colocamos el agua con la gelatina, removiendo para que se deshaga bien. Cuando esté bien integrada y no se noten los granitos de gelatina, la retiramos del fuego y dejamos que se atemple.
- En un bol, mezclamos el yogur y la stevia con la ayuda de una lengua de gato.
- Añadimos la leche y la gelatina a temperatura ambiente, y mezclamos bien hasta que se integre todo.
- Ponemos un poco de mermelada en los recipientes donde vayamos a servir la gelatina. Yo por ejemplo he usado unos vasitos (sí, son de la nocilla, en mi casa nos los guardamos).
- Servimos la gelatina encima, y dejamos enfriar en la nevera durante por lo menos 2-3h. ¡Listo para disfrutar!
Muchas gracias!
¡A ti Bruno, un abrazo! 🙂
Muy interesante, Noelia.
Me gustaría saber si podrías indicar las cantidades de cada ingrediente que utilizas, ya que en esta receta no soy capaz de encontrarlas ^.^’
¿Podría hacerse con gelatina de sabor y yogur natural? ¿Lo has probado alguna vez? Mi idea era utilizar gelatina royal 0% pero dudaba de si disolverla en agua o directamente en la leche… Veo que primero la disuelves y luego mezclas con leche, ¿50% – 50%?
Última pregunta, ¿cuando usas mermelada, también añades stevia?
Muchas gracias y disculpa tantas preguntas,
Marina
¡Hola Marina!
Tranquila, no te preocupes, para eso estamos 🙂
Se puede hacer perfectamente con gelatina de sabor, lo que pasa es que algunas de estas preparadas tipo Royal llevan algo de azúcar (muy poquito al final), pero eso depende de lo estricta que seas con el tema. El yogur intenta que sea siempre desnatado y sin azúcar (edulcorado).
La gelatina siempre hay que hidratarla primero, puedes hacerlo con agua o con leche, da igual, pero que esté calentita 😉 Yo en este caso la he hidratado con un poco de agua (la justa para que la cubra y se moje toda), pero podría hacerlo también con leche, es poquita cantidad.
La mermelada que uso o la he hecho yo (normalmente es así, y puedes ver también mis recetas de mermeladas), o la compro sin azúcar, que ya va endulzada, así que no hace falta ponerle más stevia a la mermelada 🙂
Espero haberte ayudado, y si necesitas algo más ya sabes dónde estoy! 🙂
La merme
Hola de nuevo, al volver a consultar la página se me ha abierto el cuadro de los ingredientes.
Perdona y ¡¡muchas gracias otra vez!!
Disculpa Noelia, sigues sin especificar cantidades de agua, de leche, de yogurt o de fruta. Serías tan amable de poner cantidades, yo nunca he hecho gelatina natural.
Muchas gracias.
Perdón, ya vi las cantidades arriba, disculpa. Gracias.
¡Hola Cecilia!
No pasa nada 🙂
¡Saludos!
Agradezco mucho la receta y la atención de publicarla, creo que estará deliciosa,
MIL GRACIAS
Gracias a ti, Mireya, ¡un saludo!