¡Hola a todos! La receta de hoy va dedicada a todos los que, como yo, sois adictos al chocolate 😉

Es una receta ideal para las personas con diabetes, ya que vamos a hacerla integral y sin azúcar, pero no os preocupéis, que queda la mar de rica. ¿No es genial poder disfrutar del chocolate sin remordimientos? ¡Claro que sí!

Como sé que lo estáis deseando, me dejo ya de preámbulos y os enseño cómo hacer estas magdalenas de chocolate sin azúcar, y cómo quedan paso a paso, con fotos para que lo veáis mejor.

Espero que os guste la receta de hoy, nosotros la hemos disfrutado mucho!

Y ya sabéis, si hacéis alguna de nuestras recetas enseñadnos cómo os ha quedado con el hashtag #DulcesDiabeticos en las redes sociales 🙂

¡Vamos al lío!

Información Nutricional

Cada magdalena de chocolate sin azúcar tiene:

  • 179,45 kcal
  • 13,2gr HC

INSTRUCCIONES

Precalentamos el horno a 210º, lo dejamos que se vaya calentando mientras preparamos la masa.

En un cazo, fundimos la tableta de chocolate con la mantequilla, junto con un par de cucharadas soperas de agua, que ayudarán a que se mezcle mejor. Añade también, opcionalmente, la cantidad que quieras de chocolate en polvo para que se funda con el resto (no más de 50gr). Vé removiendo hasta que quede una masa homogénea, y retira la mezcla del fuego.

En un bol, vertemos la mezcla y la batimos bien junto con los huevos.

receta de magdalenas de chocolate sin azúcar para diabéticos

Añadimos la harina, la levadura y la stevia, y volvemos a batir.

receta de magdalenas de chocolate sin azúcar para diabéticos

Ya sólo nos queda añadir el aceite y la vainilla, remover bien, y ya tendremos la masa lista.

receta de magdalenas de chocolate sin azúcar para diabéticos

Ahora colocamos la masa con cuidado en los moldes (los míos son de silicona, que van muy bien porque no se pega la masa y no hay que poner ni mantequilla ni nada), y los ponemos en la bandeja del horno. Como verás, yo he puesto dentro de los moldes unos papelitos para magdalenas, y así cuando salgan las tendremos con papel, para poder comerlas más cómodamente (y más bonitas, qué leches).

receta de magdalenas de chocolate sin azúcar para diabéticos

Horneamos unos 20min a 180º, sacamos y dejamos enfriar. ¡Listas! :D

receta de magdalenas de chocolate sin azúcar para diabéticos

Truquillo: Puedes congelar antes de empezar unos trozos de chocolate blanco, y ponerlos sobre las magdalenas justo antes de sacarlas del horno (abres el horno, los incrustas, cierras, lo dejas todo durante un minutito más, y lo sacas). Quedan más bonitas, y el chocolate blanco le da un toque especial a cada bocado!

receta de magdalenas de chocolate sin azúcar

Valoración de la receta

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INGREDIENTES