Los pastelitos de mousse de frambuesa sin azúcar que os traigo hoy, os van a encantar. Son ligeros, suaves, saludables… ¡y están riquísimos! ♥
Últimamente estoy disfrutando bastante de este formato, así individual, de mis postres. Estoy muy acostumbrada a hacer tartas o postres más grandes, para compartir, y ahora que me ha dado por hacer pastelitos, los miro y me parecen monísimos. No se tarda mucho más en preparar que una tarta, y quedan muy bonitos para servir si vienen invitados a casa (o si los vas regalando por ahí, como yo).
Además, estos pastelitos de mousse de frambuesa quedan especialmente bonitos por el color natural que tienen. No, no llevan colorante, ese precioso color rosa es de las frambuesas. Me encanta cuando las cosas naturales quedan tan bonitas, ¿a vosotros no?
Tienen una textura de mousse increíble, muy suave, se deshace en el paladar… Y de sabor quedan muy suaves, la mezcla entre todos los ingredientes es de las mejores que me han salido. Tienen el punto ideal de dulzor y un sabor a frambuesa delicado y muy bien equilibrado.
Son súper ligeros, y la base es mucho más saludable que la de otros pastelitos o tartas. Ahora que lo pienso, les he llamado «pastelitos», pero son mini tartas de frambuesa jajajaja, lo que hace el cansancio 😛
Si queréis que sean aún más ligeritos, podéis prescindir de la base y restar así unas cuantas calorías e hidratos de carbono, poniendo la mousse directamente en vasitos, y comiéndola con cucharita como si fuera un yogur. En la info nutricional os dejo cómo quedaría también sin base.
De hecho, con la misma masa podéis jugar y hacer una mousse de frambuesa sin azúcar a vuestro gusto:
- En formato pastelitos individuales, como yo
- Poniendo toda la base y toda la mousse en un molde para tartas
- En vasitos, con la base algo desmenuzada y la mousse encima
- En copas, sólo la mousse, sin base
- Etc
¡No me diréis que no tenéis opciones! Os dejo con la receta, espero que os guste, a mí me han encantado 🙂
Información Nutricional
Cada uno de estos pastelitos de mousse de frambuesa sin azúcar (70gr aprox) contiene:
- 150 kcal
- 8,1gr HC
Si los hacemos sin base, entonces saldrán 8 pastelitos de 50gr, y tendrán:
- 61,4 kcal
- 2,1gr HC