Postre de mango y yogur sin azúcar en vasitos

30.2K

La receta de hoy es un delicioso postre de mango y yogur sin azúcar, presentado en vasitos para comer más cómodamente. Súper rico, ligero, light y bajo en calorías.

Ahora están muy de moda los postres en vaso o copa, porque son bonitos, fáciles de preparar, no hace falta ningún molde… Con cualquier vaso quedan bien, y además al ser un recipiente transparente nos queda un postre mucho más vistoso.

El vaso de yogur y mango de hoy seguro que os encanta, no solo por la facilidad, sino porque la combinación de sabores queda súper bien. En realidad el yogur queda bien con muchas frutas, yo otras veces lo he hecho exactamente igual pero con piña, o kiwi, y queda espectacular. La parte del yogur se puede hacer con textura de yogur, cremosa o de mousse, también os enseño cómo.

En esta foto podéis ver la deliciosa textura que tiene este postre light de mango y yogur, está riquísimo! Decidme que no estáis salivando ya 😉

Postre de mango y yogur sin azucar - cuchara

Como con toda la fruta, lo ideal es que el mango esté en su punto óptimo de madurez, porque si está muy verde nos costará hacer el puré, y si está muy maduro tendrá más azúcares. Para que os hagáis una idea, mi mango pesaba 585gr con piel.

En este postre solo estaremos consumiendo los azúcares del mango, que no es de las frutas que menos azúcares tienen, pero tampoco de las que más. Por eso os comentaba que si no está muy maduro mejor, porque tendrá menos azúcar. En realidad es un postre muy sano, apenas tiene grasa y es ligerito. Si veis que es mucho usar 4 vasos, podéis repartir la mezcla en 6 vasos – os lo digo porque alguien así con más saque puede que se lo coma bien, pero a mí me costó acabármelo, me llenó mucho (soy más chiquitina), y de hecho os recomendaría hacer raciones más pequeñas.

Bueno y os dejo ya con la receta para que aprendáis a hacer esta copa de yogur y mango 🙂

Información Nutricional

Cada vasito de yogur y mango sin azúcar contiene:

  • 103,75 kcal
  • 17,47gr HC
5 de 4 votos

Postre de mango y yogur sin azúcar en vasitos

La receta de hoy es un delicioso postre de mango y yogur sin azúcar, presentado en vasitos para comer más cómodamente. Súper rico, ligero, light y bajo en calorías.
Raciones 4 vasos
Tiempo de preparación 30 min

Ingredientes

  • 2 yogures naturales sin azúcar (2 x 125ml)
  • 100 ml de leche desnatada
  • 1 mango
  • 6 hojas de gelatina
  • Sucralosa al gusto (una cucharada)

Elaboración paso a paso

  • Primero haremos la parte del mango. Para eso, lo troceamos y trituramos, con la batidora. No hace falta hervirlo, sobre todo porque en caliente le cambia el sabor, es mejor hacerlo en frío. Una vez tengamos el puré listo, reservamos.
  • Hidratamos 3 hojas de gelatina (o 7-8gr si es en polvo) con agua fría. La escurrimos y la disolvemos en un par o tres cucharadas de agua caliente.
  • Añadimos la gelatina ya disuelta al puré de mango, y batimos para que se mezcle bien.
  • Si quieres que te quede en diagonal como a mí, pon los vasos inclinados en una fuente, aguantándolos con un trapo. Repartimos el puré de mango en los 4 vasos, y guardamos en la nevera durante media hora.
    Postre de yogur y mango sin azucar - 1
  • Ponemos la leche a fuego medio, y cuando esté caliente disolvemos 3 hojas de gelatina, previamente hidratadas, como hemos hecho con las otras.
    Postre de yogur y mango sin azucar - 2
  • En el vaso de la batidora, ponemos los yogures, la leche con gelatina y una cucharada de sucralosa, stevia o el edulcorante que prefieras (si te gusta más dulce, pon más), y batimos bien. Si quieres que quede con textura de yogur, bátelo con las varillas manuales y acaba con una espátula; si quieres que quede con textura de mousse bátelo con la batidora eléctrica intentando que queden muchas burbujitas.
  • Sacamos los vasos de la nevera (recuerda, mínimo 30minutos enfriando), comprobamos que se ha endurecido un poco – para que no se mezcle con el yogur, los ponemos verticales y vertemos con cuidado el yogur encima.
    Postre de yogur y mango sin azucar - 3
  • Dejamos enfriar en la nevera unas 3-4h, decoramos con unos trocitos de mango, ¡y listo!
Calorías: 103.75kcal
Plato: Postre
Cocina: Española
Palabra Clave: dulces diabeticos, recetas diabeticas

Información Nutricional

Calorías: 103.75kcal

Comentarios

  1. Mimi martinez says:

    Muy rica receta!! Gracias x las grandes ideas para los deabeticos!!

    1. Noelia Herrero says:

      A ti Mimi, ¡un besito! 🙂

  2. 5 stars
    Muy rica y sana

  3. Tiene una pinta estupenda!! se podría hacer también con papaya? Gracias

    1. Noelia Herrero says:

      ¡Hola Mercedes!

      Pues sí, se podría hacer exactamente igual, y seguro que queda delicioso. Si lo pruebas ya nos enseñarás cómo te queda 🙂

      ¡Un besito!

  4. imagino queda muy rico, se lo hare a mi nieta que no puede comer azucar

    1. Noelia Herrero says:

      Genial Cecilia, ya me contarás 🙂

  5. Hola, intentaré hacer la receta para mi abuela, pero tengo una pregunta. ¿Leche desnata es lo mismo que leche deslactosada?

    1. Noelia Herrero says:

      ¡Hola Juliana!

      No, leche desnatada es lo mismo que leche descremada, pero puedes usar la que más te guste 🙂

      ¡Un saludo!

  6. Marina Rivera says:

    5 stars
    Hola!!! Se puede hacer también con cualquier otra fruta? Gracias

    1. Noelia Herrero says:

      ¡Hola Mariana!

      Con cualquier fruta así de la que puedas sacar pulpa, sí 🙂

      ¡Un besito!

  7. 5 stars
    Receta estupenda para un diabético que ha quedado maravillado y otra que no lo es (muchas veces estamos acostumbrados a tomar demasiada azúcar y perdemos la apreciación real de los sabores como el de la fruta). En mi caso he utilizado leche semidesnatada y yogures naturales desnatados edulcorados para evitar añadir endulzantes después -a mí se me hace un poco difícil el sabor-. Además, y siguiendo el consejo, preparé unos vasitos más pequeños (6) y han quedado estupendos. ¡Volveré a repetir!

    1. Noelia Herrero says:

      ¡Hola María!

      Me alegro de que os hayan gustado, a mí me gusta mucho esta combinación también 🙂

      ¡Un abrazo!

      1. 5 stars
        Muy buena y original la presentación. Gracias

Publica un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Close
Copyright 2021 © Dulces Diabéticos. Todos los derechos reservados.
Close
Shopping Cart
0