Se acerca fin de año y seguro que más de uno estáis pensando en qué hacer postres para Nochevieja. Pero, ¿qué preparamos? Hoy os dejo un recopilatorio con 15 postres sin azúcar, fáciles y ligeros para Nochevieja.
Sé que lo importante en estas fechas es disfrutar de los nuestros (como se pueda), y que si preparamos cositas para la cena de fin de año vamos a querer que nos lo pongan fácil. Por eso, buscamos postres:
- Fáciles. Porque bastantes cosas tenemos ya en la cabeza estos días.
- Rápidos de preparar. Porque entre la cena, los regalos, pelar las uvas… no tenemos ya más tiempo.
- Ligeros. Porque después de la cena, a ver quién se come un pastel de chocolate y vuelve a su casa sin rodar por el suelo.
- Que se puedan dejar preparados con antelación. Precisamente por la falta de tiempo. Si los podemos dejar hechos el día 30, mejor, ¿no?
- Sin azúcar y bajos en hidratos de carbono y grasas. Porque la dieta hay que cuidarla siempre, y una cosa es darse un caprichito y otra pasarse. Acuérdate siempre de controlar tus raciones.
En este especial de postres para Nochevieja os dejo los postres que mejor me encajan a mí para la última noche del año. Espero que os gusten, ¡y feliz año nuevo!
1. Tarta de yogur griego
Un postre sencillo y muy ligero, esta tarta de yogur griego es ideal para nochevieja (o cualquier comida que quieras acabar de manera ligera). La puedes dejar preparada el día antes, y así tendrás más tiempo el día de fin de año.
2. Panna cotta de turrón
Un postre fácil, sencillo y delicado a la vez, y muy adecuado para las fiestas navideñas gracias al toque de turrón. ¡El broche ideal para la cena de fin de año! Eso sí, cuando conozcas la receta de esta panna cotta de turrón, seguro que la quieres preparar muchas más veces.
3. Mousse de yogur con manzana
Otro postre ligero para nochevieja, y muy fácil de preparar. El yogur con la manzana combina genial y tendrás un postre con texturas y sabores increíbles. Esta mousse de yogur con manzana es ideal para terminar la cena sin acabar haciendo la croqueta.
4. Mini tarta Sacher
Aunque estas mini tartas Sacher no son el postre más ligero del mundo, su formato mini hacen que sean más fáciles de comer, controlando mejor las raciones. Y además… ¡están deliciosas!
5. Tarta de turrón
La reina indiscutible de estas fiestas ha sido, sin duda, la tarta de turrón. La habéis preparado mucho, ¡y no me extraña! Es súper fácil de preparar y tiene una textura súper ligera. Con un sabor suave y sin llenarte apenas.
6. Bombones rellenos de Nutella
Estos bombones rellenos de Nutella te resultarán súper sencillos y rematadamente fáciles de hacer, pero con un toque muy elegante al servirlos en la mesa. Eso sí, necesitarás tener nutella casera sin azúcar preparada o comprar alguna crema de cacao y avellanas sin azúcar. Escoge un molde bonito, ¡y listo!
7. Sorbete de manzana ligero
Si con la cena crees que ya vais a tener más que de sobras, entonces el postre ideal para esta nochevieja es este sorbete de manzana. Muy ligero y digestivo, para acabar la velada en condiciones antes de atacar a las uvas.
8. Trufas de café
Más bocaditos en forma de bombón. Son ideales para servir con el café o el té, al acabar la cena. Facilísimas de preparar, estas trufas de café les encantarán a tus invitados.
9. Mousse de lima
Esta mousse de lima es una manera inmejorable para acabar la cena de nochevieja con un postre ligero y refrescante. Sin azúcar ni grasas, ideal para dietas o como broche para una cena (demasiado) copiosa.
10. Tarta de limón
La más querida en todas las fiestas, es nuestra tarta más pedida después de la tarta de queso. Esta tarta de limón es sencilla, muy fácil de preparar y muy resultona. Además, es uno de los postres para nochevieja que más nos gustan porque se puede preparar con antelación y dejarla en la nevera, lista para servir.
11. Postre de limón en vasitos
Los postres en vasitos van genial para cenas como la de nochevieja, porque son individuales, fáciles de guardar en cualquier sitio en la nevera, y se pueden dejar preparados del día antes. Este postre de limón en vasitos es exactamente así, además de ligero y refrescante. A base de queso crema light, ¡es un mini cheesecake de limón!
12. Bombones de chocolate blanco rellenos de lima
Otra idea con lima. Es que los cítricos sientan tan bien como postre… ¿verdad? Estos bombones de chocolate blanco y lima son de mis favoritos, son muy fáciles de preparar pero quedan totalmente en plan gourmet. El sabor es suave y el interior contrasta de manera exquisita.
13. Flan de café
Ideal para los amantes del café, este flan de café es un broche buenísimo para la cena de fin de año. Tiene una textura suave y cremosa, y la intensidad del café se puede adaptar según tus gustos. También se puede hacer con café descafeinado si alguien no puede tomar cafeína.
14. Turrón de coco
Que se note que aún estamos en fiestas navideñas, ¿no? Los turrones como este turrón de coco van muy bien como postre en una cena, ya que permiten que cada uno se corte el trocito que quiera. No hay por qué comerse la tableta entera 😉
15. Turrón de avellanas
Es cremoso, es sabroso, es nutritivo, es saludable… ¡y es el rey de mi casa! Sí, porque el turrón de praliné de avellanas es el que más me piden en mi familia durante las fiestas. ¿Por qué será? 😉
16. Pastelitos de Ferrero Rocher
Estos bocaditos o pastelitos de Ferrero Rocher van a ser la estrella de tu cena de nochevieja. En formato individual, para evitar los excesos, y con una combinación increíble de sabores y texturas. ¿Y sin azúcar? ¡Sí, sin azúcar!
17. Cheesecake de limón
Similar a la tarta de limón, pero con una textura más cremosa y suave en el paladar. Este cheesecake de limón sin azúcar es algo más denso, ¡pero ligero igualmente! Un sabor buenísimo en un postre ideal para compartir antes de las uvas.
18. Tarta mousse de chocolate
Esta es la tarta que yo llamo «inclusiva». No tiene ni azúcar, ni gluten ni lactosa y es súper fácil de hacer. Se trata de una tarta con brownie en la base y mousse de chocolate sobre ella. ¡Una combinación de texturas ideal!
19. Flan de turrón
Similar a la panna cotta en cuanto al sabor, pero con la textura del flan de huevo de toda la vida. Este flan de turrón necesita unas horas de reposo en la nevera, por lo que, sí o sí, lo vas a tener que preparar antes de nochevieja 😉
20. Bombones estilo Ferrero Rocher sin azúcar
Y acabamos este recopilatorio especial de postres para nochevieja con la receta que más éxito tiene en estas fechas: los ferrero rocher sin azúcar. Unos bombones increíblemente buenos, crujientes por fuera y cremosos por dentro, con un corazón de avellana y un sabor delicioso. Prepáralos el día antes, ¡y a disfrutar del fin de año!
¿Te han gustado estos postres sin azúcar para Nochevieja? ¿Qué prepararás tú en fin de año? ¡Cuéntamelo en los comentarios!