Receta de cinnamon rolls sin azúcar (rollitos de canela)

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Hola a todos! ¿Cómo está mi dulce comunidad? 🙂

La receta de hoy es típica americana: los cinnamon rolls, o lo que es lo mismo, rollitos de canela. Eso sí, nosotros haremos cinnamon rolls sin azúcar 😉

Veréis que he añadido una pequeña modificación: le he añadido chocolate. Me encanta cómo ha quedado, pero si los queréis tener siguiendo la receta tradicional, simplemente saltaos el paso de añadir el chocolate y quedará riquísimo igual 😉

Nota: he utilizado una masa de hojaldre comprada porque no tenía ingredientes para hacerla, si la hacéis vosotros casera, mejor.
Nota 2: al tener base de pan/harina, tiene más hidratos de carbono que otras recetas de las que hacemos (aunque sea poca cantidad), por lo que deberéis reducir la ingesta de los mismos el día que os vayáis a comer los cinnamon rolls sin azúcar. Por ejemplo, eliminar el pan con la comida. Ante la duda, consultad siempre a un médico 🙂

Os dejo con la receta, va! 😀

¿A que tienen buena pinta? Espero que estos cinnamon rolls os gusten tanto como a mí, y nos vemos en la siguiente receta! 🙂

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Receta de cinnamon rolls sin azúcar (rollitos de canela)

La receta de hoy es típica americana: los cinnamon rolls, o lo que es lo mismo, rollitos de canela. Eso sí, nosotros haremos cinnamon rolls sin azúcar 😉
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min

Ingredientes

  • Masa de hojaldre (o la masa que más te guste)
  • 4 cucharadas de mantequilla fundida (unos 50g)
  • 5-10 gr de stevia en polvo (al gusto)
  • Una cucharadita de canela en polvo
  • chocolate para fundir Opcional

Elaboración paso a paso

  • Primero prepararemos el relleno. Para ello, colocamos en un recipiente la mantequilla y la derretimos (unos 20-30s al microondas). Añadimos la canela y la stevia, y removemos hasta que quede una pasta homogénea (quedará con una textura similar al caramelo.
    cinnamon rolls sin azúcar (1)
  • Con la ayuda de una cuchara o una lengua de gato, extendemos la mezcla sobre la masa brisa, bien estirada.
    cinnamon rolls
  • Opcionalmente, añadimos un poco de chocolate fundido tal y como se muestra en la foto.
    cinnamon rolls
  • Cortamos la masa por la mitad (por el diámetro en este caso), y enrollamos los dos trozos. Vamos cortando los rollitos de un dedo de ancho aproximadamente.
    cinnamon rolls
  • Ponemos los rollitos con cuidado en vertical (con la parte central hacia arriba) sobre papel de cocina en la bandeja del horno, y horneamos unos 15min a 180º (previamente precalentado el horno), iremos vigilando que no se queme, y cuando la masa esté doradita los tendremos listos. ¡Aquí los tienes! 🙂
    cinnamon rolls sin azúcar (6)
Plato: Postre
Cocina: Española
Palabra Clave: dulces diabeticos, recetas diabeticas

Comentarios

  1. 1 star
    La stevia tiene casi los mismos hidratos que el azúcar. Por lo menos la que yo he encontrado. Así que aunque sea sin azúcar al fin y al cabo te sube igual por los hidratos de esta.

    1. Noelia Herrero says:

      Hola Estela,

      Dos cosas. Primero, la stevia en sí no tiene hidratos, la que tiene es la de los supermercados, porque la mezclan para obtener un compuesto más manejable. Segundo, los hidratos de carbono de la estevia pasan directamente al aparato excretor, con lo que no los absorbes y por tanto no te sube la glucosa. Si necesitas información sobre la stevia, puedes leer este artículo, en el que además te recomendamos utilizar stevia natural cultivada en casa.

      Saludos.

  2. 5 stars
    Me encantan muy fáciles de hacer

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