Receta de Crepes de manzana sin azúcar

¡Hola! Hace poco os explicamos cómo hacer una tarta de manzana casera sin azúcar y también hemos explicado el beneficio que aporta a los diabéticos el consumir una fruta como la manzana, ya que una al día te ayudará  a que no se eleven rápidamente los niveles de glucosa en sangre. Hoy hemos decidido hacer un delicioso Crepe de manzana sin azúcar, el cual puede ir acompañado de una sabrosa y calentita infusión a tu gusto, para hacer que el día sea más agradable.

También puedes realizar la misma receta utilizando diferentes tipos de frutas y rellenos 😉

¡Buen provecho!

 

Receta de Crepes de manzana sin azúcar

¡Hola! Hace poco os explicamos cómo hacer una tarta de manzana casera sin azúcar y también hemos explicado el beneficio que aporta a los diabéticos el consumir una fruta como la manzana, ya que una al día te ayudará  a que no se eleven rápidamente los niveles de glucosa en sangre. Hoy hemos decidido hacer un delicioso Crepe de manzana sin azúcar, el cual puede ir acompañado de una sabrosa y calentita infusión a tu gusto, para hacer que el día sea más agradable.

Ingredientes

  • 2 manzanas (Golden y Granny)
  • 2 huevos
  • 150 ml de leche
  • 6 cucharas de harina de trigo integral o normal
  • 1 nuez de mantequilla light
  • 1 cucharada de edulcorante
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • aceite de oliva
  • sal
  • canela

Elaboración paso a paso

  • Para preparar la masa ponemos en la batidora la harina, la leche, un chorrito de aceite, los huevos y una pizca de sal y lo batimos  todo.
  • Después, unta una sartén con mantequilla y cuando esté caliente cubre el fondo con la masa que acabamos de hacer.
  • Dora el crepe de un lado, dale la vuelta con cuidado con una espátula (o al vuelo si tienes maña), dóralo del otro lado y retíralo y del otro y retire. 
  • Ahora volvemos a untar mantequilla en la sartén y repetimos hasta que nos quedemos sin masa.
  • Para el relleno, ponemos en una sartén las manzanas y el jugo del limón, y dejamos cocinar de 8 a 10 minutos.
  • Después, añadimos la canela y el edulcorante y mezclamos bien.
  • Cuando esté listo, ponemos el relleno sobre cada crepe y hacemos rollitos (o doblamos un par te veces, como más te guste). Servir en seguida.
Autor: Noelia Herrero
Plato: Postre
Cocina: Española
Palabra Clave: dulces diabeticos, recetas diabeticas

Comentarios

  1. Se ve muy facil y rica poca diferencia de los crepps tradicionales

    1. ¡Hola Lilian!

      Quedan muy ricas, sí! Ya verás lo facilísimo que es hacerlas 🙂

      ¡Un besito!

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