¡Hola! Hace poco os explicamos cómo hacer una tarta de manzana casera sin azúcar y también hemos explicado el beneficio que aporta a los diabéticos el consumir una fruta como la manzana, ya que una al día te ayudará  a que no se eleven rápidamente los niveles de glucosa en sangre. Hoy hemos decidido hacer un delicioso Crepe de manzana sin azúcar, el cual puede ir acompañado de una sabrosa y calentita infusión a tu gusto, para hacer que el día sea más agradable.

También puedes realizar la misma receta utilizando diferentes tipos de frutas y rellenos 😉

¡Buen provecho!

 

INSTRUCCIONES

Para preparar la masa ponemos en la batidora la harina, la leche, un chorrito de aceite, los huevos y una pizca de sal y lo batimos  todo.

Después, unta una sartén con mantequilla y cuando esté caliente cubre el fondo con la masa que acabamos de hacer.

Dora el crepe de un lado, dale la vuelta con cuidado con una espátula (o al vuelo si tienes maña), dóralo del otro lado y retíralo y del otro y retire. 

Ahora volvemos a untar mantequilla en la sartén y repetimos hasta que nos quedemos sin masa.

Para el relleno, ponemos en una sartén las manzanas y el jugo del limón, y dejamos cocinar de 8 a 10 minutos.

Después, añadimos la canela y el edulcorante y mezclamos bien.

Cuando esté listo, ponemos el relleno sobre cada crepe y hacemos rollitos (o doblamos un par te veces, como más te guste). Servir en seguida.

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INGREDIENTES