Receta de gelatina de fresas naturales sin azúcar

¡Buenas tardes a la comunidad diabética más dulce del mundo!

Ya empieza el buen tiempo y los dulces nos empiezan a abrir el apetito.

fresas sin azúcar

Cuando llegan el verano y los días de calor, optamos por alimentos más ligeros y refrescantes, como ensaladas o cremas frías.

En lo que se refiere a postres destacan aquellos fresquitos, saludables y suaves como los helados, batidos, granizados etc.

Sin embargo, hay muchas opciones a la hora de preparar postres caseros que se sirvan frescos, en el post de hoy os enseñaremos hacer una rica gelatina de fresa natural sin azúcar 🙂

Esta receta es apta para diabéticos y es ideal como postre o para acompañar muchos dulces y momentos de sobremesa. Es muy sencilla y se puede preparar en casa fácilmente.

La receta de hoy es para 6 personas.

Empezamos!

Receta de gelatina de fresas naturales sin azúcar

Ya empieza el buen tiempo y los dulces nos empiezan a abrir el apetito.
Tiempo de preparación 20 min

Ingredientes

  • 2 sobres de gelatina de fresa o neutra sin azúcar (si utilizamos la gelatina de fresa cogerá más sabor)
  • 300 gr de fresas
  • Edulcorante líquido
  • 1 vaso de agua

Elaboración paso a paso

  • Preparamos la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante (cada marca o fabricante tiene sus propias instrucciones).
  • Lavamos bien las fresas.
  • Trituramos la mitad de las fresas con el agua y el edulcorante ( la cantidad será al gusto) y cortamos la otra mitad en rodajas.
  • Vertemos esta mezcla en la gelatina que habíamos preparado y removemos para que se mezcle todo bien.
  • Para terminar, lo metemos en la nevera para que coja consistencia y quede bien fresquita (15 minutos). ¿Y a vosotros, de qué sabor os gusta más la gelatina?
Autor: Noelia Herrero
Plato: Postre
Cocina: Española
Palabra Clave: dulces diabeticos, recetas diabeticas

Comentarios

  1. Yo no he encontrado sobres de gelatina sin azucar y al final he tenido que comprar laminas, y aqui he fallado pues solo le he puesto 2 (algo mas de 3gr) y se ve que necesitaba mas porque me ha quedado liquido.
    Por cierto entiendo que en el paso 4 también se echan las fresas trituradas

    1. Noelia Herrero says:

      ¡Hola Sergio!

      Los sobres de gelatina neutra no llevan azúcar, y luego añades las fresas bien trituradas, claro, y con algunas en trozos si quieres tropezones 🙂

      Piensa que los sobres de gelatina llevan unos 10gr, dos sobres son 20gr, y eso en hojas son por lo menos 7, dependiendo de la marca. Siento que no te haya quedado bien, de la práctica también se aprende, verás como la próxima vez te queda riquísimo 🙂

      ¡Un abrazo!

  2. Que cantidad de fresas ?.Cuanta agua para triturar las fresas ?
    Muchas gracias

    1. Noelia Herrero says:

      ¡Hola Margarita!

      En la caja de ingredientes lo tienes: 300gr de fresas y 1 vaso de agua (250ml) 🙂

      ¡Un saludo!

  3. Muchas gracias ! No lo había visto.

  4. ¿Qué otra fruta con bajo índice glucémico me recomienda para preparar la gelatina neutra?

    1. Noelia Herrero says:

      ¡Hola Diana!

      Pues las mejores son los cítricos, como la naranja, mandarina, limón… A mí me gusta mucho mezclarlas y hacer gelatinas con el zumo de la mezcla 🙂

      También puedes usar kiwi o piña.

      ¡Un saludo!

  5. 4 stars
    Hola! por favor, ¿me puedes indicar si vale cualquier edulcorante o hay uno indicado para postres?

    Mil gracias!

    1. Noelia Herrero says:

      ¡Hola Susana!

      En este caso el que más te guste, pero nosotros recomendamos la stevia y la sucralosa 🙂

      ¡Saludos!

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