Sorbete de limón sin azúcar

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Hoy os voy a enseñar cómo hacer un riquísimo sorbete de limón sin azúcar, apto para diabéticos y todas esas personas que también quieran cuidar un poquito la dieta, ya que lo haremos más saludable 😉

La verdad es que con el calor que hace ahora, algo fresquito siempre sienta bien. Los sorbetes entran de maravilla, son digestivos y éste en concreto, que es de limón, es de los mejores que podemos tomar si tenemos diabetes ya que los cítricos son de las mejores frutas que podemos consumir cuando tenemos diabetes, debido a su bajo índice glucémico.

Sorbete de limon sin azucar

Como veréis, este sorbete de limón sin azúcar es muy fácil de hacer, no tiene misterio, pero lo que sí que nos va a hacer falta es paciencia 😉

Ah, y si os ha gustado este sorbete seguro que también os encantan el resto de sorbetes y helados que he ido  preparando para vosotros.

Espero que os guste, ¡un abrazo a todos!

Información Nutricional

Cada ración tiene:

  • 26,18 kcal
  • 3,68 HC
5 de 1 voto

Sorbete de limón sin azúcar

Hoy os voy a enseñar cómo hacer un riquísimo sorbete de limón sin azúcar, apto para diabéticos y todas esas personas que también quieran cuidar un poquito la dieta 😉
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación 20 min

Ingredientes

  • 200 ml de zumo de limón (si es exprimido mejor)
  • 200 ml de leche desnatada/descremada
  • 2 cucharadas soperas de stevia líquida (u otro edulcorante líquido)
  • 1 clara de huevo
  • La ralladura de un limón

Elaboración paso a paso

  • Lavamos los limones, y rallamos la piel de uno de ellos. La apartamos.
  • Exprimimos el zumo de los limones, y lo agregamos a la leche, la stevia y la ralladura, y batimos con la batidora hasta que quede homogéneo.
    sorbete de limón sin azúcar
  • Lo metemos en el congelador. Después de una hora, agregamos la clara del huevo, batimos, y lo volvemos a meter en el congelador.
    receta sorbete de limón sin azúcar para diabéticos
  • Ahora toca ir esperando a que adquiera la textura correcta. Para ello, harán falta unas 6-8 horas, dependiendo del congelador, aunque puede ser más o menos. Lo importante es que cada 2h más o menos lo saquemos, volvamos a batir, y lo volvamos a poner en el congelador. A mí me ha tardado unas 8h en estar perfecto. Ya está, listo!
    Sorbete de limon
Calorías: 26.18kcal
Plato: Postre
Cocina: Española
Palabra Clave: dulces diabeticos, recetas diabeticas

Información Nutricional

Calorías: 26.18kcal

Comentarios

  1. 6 stars
    es una idea maravillosa y esta igual de bueno que el normal.
    XD

    1. Noelia Herrero says:

      ¡Hola Angie!

      Claro, si es que al final hay que quitarse las tonterías y probar 🙂

      ¡Un abrazo!

  2. Y yo lo hago con agua en vez de leche, e igual funciona!!!

    1. Noelia Herrero says:

      ¡Hola Fernando!

      Gracias por tu aportación! La verdad es que así no hay excusas, ¿eh? 🙂

      ¡Que pases un buen día!

  3. estas segura que lo haces con leche ,porque el jugo de limon corta la leche y se hace la ricota !!!!

    1. Noelia Herrero says:

      ¡Hola Willians!

      Sí, lleva un poquito de leche, así queda más cremoso 🙂

      Cuando hacemos helado de limón también se le pone leche o nata líquida, es para que gane cremosidad. De todas formas, si quieres puedes no echarle leche, y quedará más como un granizado.

      ¡Saludos!

  4. Tengo diabetes de momento pequeña pero tomo pastilla, lo que no encuentro son las cantidades. Gracias

    1. Noelia Herrero says:

      ¡Hola Jose Luis!

      Las cantidades están en una cajita morada, debajo de los tiempos de preparación 🙂

      ¡Un saludo!

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