Hola dulces amigos! 🙂

Hoy haremos una típica receta de la cocina Austríaca y del sur de Alemania: un strudel de manzana.

Es un postre sencillo y que se puede elaborar muy rápidamente, además esta recomendad para las personas que hacen dieta, ya que es un postre ligero, sano y sabroso.

Espero que os guste, ya me diréis! 🙂

Strudel de manzana sin azucar

Hoy haremos una típica receta de la cocina Austríaca y del sur de Alemania: un strudel de manzana.

Raciones 4 personas

Ingredientes

• 1 Masa Filo (250 gr.)(se puede utilizar el hojaldre, pero prefiero la masa filo ya que tiene menos grasa)
• 1 manzanas
• 8 galletas maría sin azúcar
• 50 gr de pasas
• 50 gr de nueces (puedes utilizar el fruto seco que más te agrade)
• 1 cuchara pequeña de canela
• Huevo para pincelar

Elaboración paso a paso

• Pre calienta el horno a 220 grados centígrados.
• Luego tritura las galletas y reserva.
• Ahora pela, descaroza y tritura las manzanas, aunque también las puedes cortar en trozos pequeños y luego colocarlas en un bol junto con el jugo de limón para que no se pongan negras. Reservar
• Mezcla las pasas, las nueces y la canela en un bol, luego agrega a las manzanas y mezcla bien.
• Pon la  masa filo en una superficie limpia y seca. Estira la masa y coloca  primero las galletas trituradas y luego reparte el relleno en toda la masa, dobla la masa, junta las puntas y moja un poco los dedos para cerrarla bien.
• Bate el huevo para que pueda pincelarse la parte superior de la masa (puedes ayudarte de una lengua de gato).
• Hornear durante 20 minutos y luego bajar el fuego a 190 grados(moderado) y cocinar por otros 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
  
• Una vez listo se puede servir tibio o frío, también es un postre que nos permite tenerlo hecho con mucha anterioridad, pero para ello en  vez de introducirlo al horno podemos congelarlo y hornear  el día que deseemos.
  

Autor: Noelia Herrero

Plato: Postre

Cocina: Española

Palabra Clave: dulces diabeticos, recetas diabeticas