Hola dulces amigos! 🙂
Hoy haremos una típica receta de la cocina Austríaca y del sur de Alemania: un strudel de manzana.
Es un postre sencillo y que se puede elaborar muy rápidamente, además esta recomendad para las personas que hacen dieta, ya que es un postre ligero, sano y sabroso.
Espero que os guste, ya me diréis! 🙂
Strudel de manzana sin azucar
Hoy haremos una típica receta de la cocina Austríaca y del sur de Alemania: un strudel de manzana.
Ingredientes
- 1 Masa Filo (250 gr.)(se puede utilizar el hojaldre, pero prefiero la masa filo ya que tiene menos grasa)
- 1 manzanas
- 8 galletas maría sin azúcar
- 50 gr de pasas
- 50 gr de nueces (puedes utilizar el fruto seco que más te agrade)
- 1 cuchara pequeña de canela
- Huevo para pincelar
Elaboración paso a paso
- Pre calienta el horno a 220 grados centígrados.
- Luego tritura las galletas y reserva.
- Ahora pela, descaroza y tritura las manzanas, aunque también las puedes cortar en trozos pequeños y luego colocarlas en un bol junto con el jugo de limón para que no se pongan negras. Reservar
- Mezcla las pasas, las nueces y la canela en un bol, luego agrega a las manzanas y mezcla bien.
- Pon la masa filo en una superficie limpia y seca. Estira la masa y coloca primero las galletas trituradas y luego reparte el relleno en toda la masa, dobla la masa, junta las puntas y moja un poco los dedos para cerrarla bien.
- Bate el huevo para que pueda pincelarse la parte superior de la masa (puedes ayudarte de una lengua de gato).
- Hornear durante 20 minutos y luego bajar el fuego a 190 grados(moderado) y cocinar por otros 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
- Una vez listo se puede servir tibio o frío, también es un postre que nos permite tenerlo hecho con mucha anterioridad, pero para ello en vez de introducirlo al horno podemos congelarlo y hornear el día que deseemos.
Hola ,vivo en Argentina y no se cual es la marca local para las galletitas Maria,son de vainilla ,sin azucar,me gustaria poder conseguir algo similar aquí,muchisimas gracias y un gran abrazo.
¡Hola María Celia!
Las galletas María son galletas redondas, planas y crujientes. En Argentina encontrarás la marca Maná, que seguro que te suena 😉
Yo las uso sin azúcar e integrales, si no encuentras de la marca Maná pues la que prefieras o encuentres, pero el tipo de galleta es ése 🙂
¡Un abrazo!
Hola! Acá en Argentina consigo de la marca gullon (importadas) unas que aunque no son como las galletas maría, podrían servirte. Saludos
Se ve deliocioso, lo preparare
Genial, ¡ya me contarás! 🙂