Strudel de manzana sin azucar

Hola dulces amigos! 🙂

Hoy haremos una típica receta de la cocina Austríaca y del sur de Alemania: un strudel de manzana.

Es un postre sencillo y que se puede elaborar muy rápidamente, además esta recomendad para las personas que hacen dieta, ya que es un postre ligero, sano y sabroso.

Espero que os guste, ya me diréis! 🙂

Strudel de manzana sin azucar

Hoy haremos una típica receta de la cocina Austríaca y del sur de Alemania: un strudel de manzana.
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 1 Masa Filo (250 gr.)(se puede utilizar el hojaldre, pero prefiero la masa filo ya que tiene menos grasa)
  • 1 manzanas
  • 8 galletas maría sin azúcar
  • 50 gr de pasas
  • 50 gr de nueces (puedes utilizar el fruto seco que más te agrade)
  • 1 cuchara pequeña de canela
  • Huevo para pincelar

Elaboración paso a paso

  • Pre calienta el horno a 220 grados centígrados.
  • Luego tritura las galletas y reserva.
  • Ahora pela, descaroza y tritura las manzanas, aunque también las puedes cortar en trozos pequeños y luego colocarlas en un bol junto con el jugo de limón para que no se pongan negras. Reservar
  • Mezcla las pasas, las nueces y la canela en un bol, luego agrega a las manzanas y mezcla bien.
  • Pon la  masa filo en una superficie limpia y seca. Estira la masa y coloca  primero las galletas trituradas y luego reparte el relleno en toda la masa, dobla la masa, junta las puntas y moja un poco los dedos para cerrarla bien.
  • Bate el huevo para que pueda pincelarse la parte superior de la masa (puedes ayudarte de una lengua de gato).
  • Hornear durante 20 minutos y luego bajar el fuego a 190 grados(moderado) y cocinar por otros 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
    strugen
  • Una vez listo se puede servir tibio o frío, también es un postre que nos permite tenerlo hecho con mucha anterioridad, pero para ello en  vez de introducirlo al horno podemos congelarlo y hornear  el día que deseemos.
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Autor: Noelia Herrero
Plato: Postre
Cocina: Española
Palabra Clave: dulces diabeticos, recetas diabeticas

Comentarios

  1. maría celia says:

    Hola ,vivo en Argentina y no se cual es la marca local para las galletitas Maria,son de vainilla ,sin azucar,me gustaria poder conseguir algo similar aquí,muchisimas gracias y un gran abrazo.

    1. Noelia Herrero says:

      ¡Hola María Celia!

      Las galletas María son galletas redondas, planas y crujientes. En Argentina encontrarás la marca Maná, que seguro que te suena 😉

      Yo las uso sin azúcar e integrales, si no encuentras de la marca Maná pues la que prefieras o encuentres, pero el tipo de galleta es ése 🙂

      ¡Un abrazo!

  2. Se ve deliocioso, lo preparare

    1. Noelia Herrero says:

      Genial, ¡ya me contarás! 🙂

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