Tarta de chocolate y fresas sin azúcar

¡Hola a todos, dulces amigos!

Sé que a muchos de vosotros, como a mí, os encanta el chocolate. Y si también os gustan las fresas… ¡esta tarta de chocolate y fresas sin azúcar os va a encantar!

Id con ojo con las raciones, un corte de un par de dedos como mucho, que la masa brisa va cargadita de hidratos. Por eso es mejor que esta tarta la consumáis durante el desayuno, ya que así tendréis energía para todo el día y podréis deshaceros de los HC fácilmente.

Esta tarta de chocolate y fresas sin azúcar queda preciosa y riquísima, en mi casa ha volado! En la nevera dura bien unos tres días, yo no la dejaría más porque la masa se ablanda y las fresas se quedan feas. Lo ideal es comérsela el mismo día entre unas cuantas personas, ¡compartir es vivir! 🙂

Información Nutricional

Cada ración de tarta tiene:

  • 139 kcal
  • 9,92 HC

Tarta de chocolate y fresas sin azúcar

Sé que a muchos de vosotros, como a mí, os encanta el chocolate. Y si también os gustan las fresas… ¡esta tarta de chocolate y fresas sin azúcar os va a encantar!
Raciones 12 personas
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min

Ingredientes

  • 1 lámina de masa brisa (comprada)
  • 150 gr de chocolate sin azúcar (en tableta, y si es para fundir mejor)
  • 150 ml de nata para montar
  • Fresas (c/n)

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 150º.
  • Colocamos la masa sobre un molde rectangular. Puede pasaros que sea redonda, como la mía, y en ese caso pondremos el molde encima de la masa, y recortamos dejando un dedo de margen, como os enseño en la foto. ¡No tires lo que sobre! Puedes hacer saquitos de jamón y queso, por ejemplo 😉 La colocamos dentro con cuidado, ajustando las paredes con los dedos. Pinchamos toda la masa con un tenedor y la rellenamos con algo que pese para que no se infle en el horno (garbanzos, alubias, arroz…).
  • Horneamos en blanco la masa durante unos 15 min, hasta que se dore levemente, y la retiramos del horno sin sacarla del molde (va mejor tenerla ahí para manejarla).
    tarta de chocolate y fresas sin azúcar- 1
  • En un cazo a fuego medio, ponemos la nata hasta que empiece a hervir, bajamos el fuego y añadimos el chocolate troceado, removiendo hasta conseguir una crema homogénea. Vertimos la crema sobre la masa brisa y dejamos enfriar unos 15min.
    tarta de chocolate y fresas sin azúcar- 2
  • Lavamos y cortamos las fresas verticalmente y las colocamos sobre la crema con cuidado. Podéis trocear las fresas como más os gusten, pero de esta manera se consiguen bocados más consistentes (se equilibra la cantidad de fresa y chocolate) y dura un día más en la nevera ya que la fresa no se oxida.
  • Guardamos en la nevera y dejamos enfriar durante un par de horas para que se asiente la crema.
  • Desmoldamos, ¡y listo!
    tarta de chocolate y fresas sin azúcar
Autor: Noelia Herrero
Calorías: 139kcal
Plato: Postre
Cocina: Española
Palabra Clave: dulces diabeticos, recetas diabeticas

Información Nutricional

Calorías: 139kcal

Comentarios

  1. Una pregunta ¿Nata es lo mismo que crema no?

    1. Noelia Herrero says:

      ¡Hola Nahir!

      En algunos países, a la nata líquida le llaman «crema de leche». No confundir con la crema pastelera 😉

      ¡Un saludo!

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