La receta de hoy va dedicada a todos nuestros lectores argentinos: torta de ricota sin azúcar. Este postre típico de Argentina tiene como base la ricota, o lo que es lo mismo, el requesón (así le llamamos en España). Queda riquísimo, y además la ricota me gusta porque es baja en grasas y eso hace que podamos adaptar muy bien el postre para diabéticos.
Me encanta probar recetas nuevas, y esta ha quedado deliciosa! Como tenía ya varios postres por casa, he hecho esta torta de ricota sin azúcar relativamente pequeña (he utilizado un molde de unos 22cm de diámetro), pero da perfectamente para 14 raciones (ya sabéis que tampoco es bueno abusar, ya que si no respetamos las raciones dejará de ser apto para diabéticos).
El molde que yo he usado es este (link a amazon),de 22cm de diámetro
La verdad es que no había probado nunca una torta de ricota ¡y esta torta de ricota sin azúcar apta para diabéticos me ha encantado! Espero que a vosotros también, y que compartáis la receta con vuestros amigos 🙂
El azúcar glass sin azúcar para decorar os lo enseñé a hacer en esta receta.
Información Nutricional
Por cada ración de 50gr tenemos:
- 150,32 kcal
- 11,75 gr HC
28 comentarios en “Torta de ricota sin azúcar (tarta de ricota o requesón)”