¿Preparados para un desayuno rico y sano? Eso tendremos hoy con estas tortitas de calabaza sin azúcar, riquísimas y muy fáciles de preparar.
Este mes en el Asaltablogs ha salido agraciada Maribel, de Picoteando Ideas, a quien le hemos robado todos alguna cosita rica (que tiene muchas!). Yo he escogido estas tortitas porque me ha parecido genialísima la idea de hacer tortitas con calabaza, en cuanto las vi supe que iban a irse para mi tripita 😛
Me gustan bastante este tipo de desayunos, los puedes servir con lo que quieras en función de lo que te apetezca más: unos frutos rojos, un poquito de yogur, alguna mermelada… o solas, que también están bien ricas 😉
Partiremos de la base de que ya tenemos el puré de calabaza listo. Para ello, solo tienes que hervir la calabaza troceada y triturarla. Yo lo hago con un molde para hervir al micro, y así tardo nada y menos.
Como en todo lo que lleva harina, podéis usar la que más os guste. Yo para las tortitas prefiero usar harina de avena integral, porque me gusta cómo quedan, pero también podéis usar de espelta o la que prefiráis (si es integral, mejor). Si no tenéis harina de avena, también podéis echar los copos crudos y triturarlos con el resto de ingredientes.
Queda una textura buenísima, no tienen nada que envidiarle a unas tortitas «normales», y el sabor está muy bien, se nota el toque de calabaza pero en el punto justo.
Me han salido un montón de tortitas (14) con mi sartén chiquitina. Si queréis menos cantidad, solo tenéis que poner la mitad de todos los ingredientes.
Espero que os guste la receta 🙂
Información Nutricional
Cada tortita de calabaza sin azúcar contiene:
- 90,6 kcal
- 8,8gr HC
Tortitas de calabaza sin azúcar
Ingredientes
- 170 gr de harina de avena integral (o copos de avena molidos)
- 1 cucharada de levadura en polvo tipo Royal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de stevia en polvo
- 200 ml de leche desnatada
- 200 gr de calabaza asada
- 2 huevos
- 20 gr mantequilla light en pomada
Elaboración paso a paso
- Ponemos todos los ingredientes líquidos (leche, calabaza asada y troceada, huevos) en el vaso de la batidora, y lo batimos bien.
- Añadimos la harina, la levadura, la stevia y la sal, y batimos de nuevo, hasta conseguir que no queden grumos.
- Ponemos una sartén a fuego medio, del tamaño que queramos las tortitas, ponemos un poquito de mantequilla y la fundimos untándola por toda la sartén.
- Vertemos la masa en la sartén (yo me ayudo con una jarra), cocinamos un minuto o dos, y cuando veamos burbujitas le damos la vuelta a nuestra tortita de calabaza con una espátula. Cocinamos por el otro lado, y la retiramos del fuego.
- Decoramos al gusto, ¡y listo!
Me encantan las tortitas y también la calabaza…creo que la combinación tiene que ser de lo mejor. Ya me imagino todo el sabor de la tortita…para pegarse un buen atracón. Buen robo, saludos!!
¡Hola Patricia!
Pues sí que estaban ricas, sí, me gustó mucho la combinación 🙂
¡Un abrazo!
Que pinta tienen estas tortitas, ese colorcito avisa de que la calabaza es uno de sus ingredientes. Tienen que estar muy ricas! Besitos.
¡Hola Maryjose!
Sí, me encanta cuando en los postres queda ese color que te dice, «soy especial» 😛
¡Un beso!
Uy que ricas, con lo que me gustan estas tortitas y a mi hijo aun más. Te han quedado divinas, se notan esponjosas, toda una delicia y encima sin azúcar. Un gran robo y unas fotografías preciosas. Enhorabuena, abrazos!
Sí, la verdad es que de textura están genial, como unas tortitas de toda la vida, increíbles 🙂
¡Un abrazo!
Me encanta, muy saludables para darte un caprichito. buen asalto.
Gracias Estela, un abrazo!
Qué pintaza, ricas, sanas. Las fotos preciosas y un paso a paso de 10.
Felicidades por el asalto.
Bs
Muchas gracias Juana, llevo una mala mañana y no sabes lo que me alegra leerte 🙂
¡Un abrazo!
te han quedado preciosas! apetecen solo de verlas con sus frutos rojos y el sirope, ya me llevaría unas cuantas para desayunar mañana
un besito
Gracias Hirma! Pues me salieron un montón, me habría dado para invitarte perfectamente 😛
¡Un abrazo!
Que buenas están las tortitas y estas son maravillosas, sanas y te quedan de lujo como bien dices.
Me apunto a merendar contigo ñam
Gracias por el reto guapi
besitoss
A ti bonita, ha sido un placer asaltarte, estaban buenísimas 🙂
¡Un besito!
Esta te la copio, últimamente las tortitas son mi desayuno favorito.
Bss
Genial, ya me contarás 😉
me encanta usar la calabaza en los postres, unas tortitas perfectas, desde luego este es un señor asalto, disfruta del domingo, bss
Gracias Bea, la verdad es que yo adoro la calabaza y todo lo que la lleve me encanta 😛
¡Un abrazo!
No te lo creerás pero nunca he preparado tortitas, pero estas con calabaza me han entrado por los ojitos porque es un ingrediente que me gusta mucho, así que seguro que me animo con tus tus tortitas. Besitos itos
Ya me contarás, quedan súper ricas 😛
Tienen una pinta maravillosa , lástima que a mi la calabaza me sienta fatal . Lo mismo pruebo a hacerla con boniato
¡Hola Blanca!
Pues oye, seguro que con boniato también quedan ricas 😛
¡Un abrazo!
Menuda pinta tienen estas tortitas!! Todavía tengo un montón de calabaza por casa, así que no descarto hacerlas!
Buen asalto! Muás
Pues ya sabes qué hacer con ellas 🙂
¡Un saludo!
HOLA, se podría usar harina normal?? y exactamente la levadura para que la echas?
¡Hola Arancha!
Sí, puedes usar harina normal. La levadura es para que queden más esponjositas, ganan un poquito de volumen 🙂
¡Un saludo!
hola.
Esta receta de Pankakes o Totitas estan riquisima y me encanta.
Hola.
Me ha sido imposible hacerlas, se pegaban en las sartenes y he utilizado 4 diferentes.
Porque ha podido ocurrir esto?
De sabor impresionantes.
Un saludo.
¡Hola Pilar!
Puede ser o que no hayas engrasado bien la sartén, con mantequilla, o que tengan el antiadherente muy gastado (o no lo tengan, directamente).
Espero que te salgan a la próxima 🙂
¡Un saludo!