Trufas de café sin azúcar

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Últimamente me habéis estado pidiendo algunas recetas con café, y por eso hoy os traigo unas trufas de café sin azúcar que os van a encantar.

La verdad es que estas trufas de café sin azúcarse hacen en un momentín y no ensuciaremos casi nada. Eso sí, en el congelador tienen que estar un buen rato. A mí me gustan mucho porque al comerse frías están de vicio, y si ya os las tomáis acompañando a un café… ¡puf!

Quedan súper ricas y son muy fáciles de hacer. Si no os las vais a comer en el momento de prepararlas, os recomiendo guardarlas en el congelador hasta el momento de servirlas, porque cuanto más frías más ricas están. Están literalmente para chuparse los dedos 😛

Van súper bien para dejarlas preparadas el día anterior, sobre todo si vamos a tener que preparar una comida y no vamos a tener tiempo de estar en la cocina haciendo el postre.

¡Espero que os gusten! 🙂

Información Nutricional

Cada trufa contiene:

  • 88,8 kcal
  • 6,24 HC
5 de 1 voto

Trufas de café sin azúcar

Últimamente me habéis estado pidiendo algunas recetas con café, y por eso hoy os traigo unas trufas de café sin azúcar que os van a encantar.
Raciones 8 personas
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 2 min

Ingredientes

  • 300 gr de chocolate sin azúcar (endulzado)
  • 200 ml de nata para montar
  • 50 ml de café (1/4 de vaso)
  • Cacao y café en polvo

Elaboración paso a paso

  • Preparamos un cuarto de vaso de café, soluble, de máquina… el que más os guste.
  • En un cazo a fuego medio, ponemos la nata y derretimos el chocolate, removiendo constantemente para que no se pegue o queme.
  • Cuando tengamos una crema homogénea, apagamos el fuego, echamos el café y seguimos removiendo hasta que quede todo bien mezclado.
  • Ponemos la mezcla en un recipiente que podamos tapar herméticamente (yo he usado un tupper de plástico), lo tapamos y lo guardamos en el congelador 3 horas.
    trufas de café sin azúcar - 1
  • Pasado este tiempo, preparamos la cobertura de las trufas. En un recipiente pequeño, ponemos una cucharada de chocolate puro en polvo sin azúcar con una cucharadita de café en polvo, y mezclamos bien con la propia cuchara. Si no os gusta tan amargo (a mí hoy me apetecía así, para dar contraste), podéis usar chocolate endulzado o echar un poco de stevia a la mezcla.
  • Sacamos la masa del congelador, que estará dura pero manejable, y hacemos bolitas con ella, pasándolas por la mezcla en polvo que acabamos de preparar.
    trufas de café sin azúcar - 2
  • Servimos, ¡y listas!
    trufas de café sin azúcar
Autor: Noelia Herrero
Calorías: 88.8kcal
Plato: Postre
Cocina: Española
Palabra Clave: dulces diabeticos, recetas diabeticas

Información Nutricional

Calorías: 88.8kcal

Comentarios

  1. EVITA H DODEL says:

    Dónde está la lista de ingredientes? Como se puede preparar esta receta sin la lista de ingredientes?????

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Evita!

      Debajo de la primera foto, está el bloque con los tiempos de preparación. Debajo de ése bloque, a la derecha, hay un bloque morado con los ingredientes.

      ¡Un saludo!

  2. Hola me encantan tus recetas soy diabetica y me vienen de 10

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Raquel!

      Me alegro de que te gusten, para eso estamos 🙂

      Si buscas alguna en concreto y no la tenemos, dímelo que intentaré hacerla 😉

      ¡Un abrazo!

  3. 5 stars
    Las he hecho para estas fiestas y han gustado mucho en casa

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Lilia!

      Me alegro de que os hayan gustado 🙂

      ¡Felices fiestas!

  4. Hola Noelia, una vez hecha la receta te colocare las 5 estrellas, sin embargo mi duda ¿es cuanto tiempo duran estás?
    Desde la isla de Chiloé un saludo

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Víctor!

      Guardadas en la nevera duran bien unas 3 semanas (mételas en una cajita metálica o un tupper si no tienes), y en el congelador unos 3 meses 🙂

      Ya me contarás cómo te han salido, a mí me gustan mucho estas!

      ¡Un saludo!

  5. Andrea Chávez says:

    Hola, intentaré hacer algunas de las recetas que he encontrado aquí. Pero tengo una duda, soy de México, en qué lugares puedo encontrar estos ingredientes que se usan en estas recetas, como el chocolate sin azucar (endulzado)?, no entendí muy bien como está endulzado pero es sin azucar, la nata, la leche desnatada, estos ingredientes especiales para recetas sin azucar, dónde los puedo conseguir??? muchas gracias,

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Andrea!

      Yo lo compro todo en supermercados como Carrefour, y algunas veces en tiendas de dietética. El chocolate, por ejemplo, puede ser marca Torras, Virginias, Nestlé… Los hay que vienen con stevia en lugar de azúcar, por eso lo de endulzados 🙂

      La nata es la crema de leche, y la leche desnatada es lo mismo que decir descremada 😉

      ¡Un saludo!

  6. Carlo Rios says:

    Hola gracias por tus aportes a “los
    ansiosos por el dulce” jaja.
    Te pregunto el chocolate con este
    via es el que se come normalmente? O tiene que ser chocolate “para yaza’ como le llamamos aquí en Perú?
    Gracias y feliz año.

    1. Noelia Herrero Author says:

      ¡Hola Carlo!

      Se usa chocolate en tableta, como el que te comes a mordiscos 🙂

      ¡Un saludo!

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