Si te chifla el turrón de tres chocolates, te va a encantar esta receta. Sí sí, porque ahora podrás hacerlo en casa, ¡y sin azúcar! Verás qué fácil 😉
Me encantan los turrones caseros porque tienes literalmente infinidad de opciones. Puedes hacerlos de todo lo que se te ocurra, y resultan siempre súper fáciles de preparar. El de hoy, como habéis visto, es un turrón de tres chocolates sin azúcar.
Ya he empezado a ver turrones en el súper, lo típico que montan una isla dedicada a turrones y dulces navideños. Suele haber bastante variedad, pero cuando vas a buscar turrones sin azúcar la variedad se esfuma y te quedan los 4 turrones de siempre. ¡Se acabó! Hazlos en casa 😉
A mí siempre me ha gustado el turrón de tres chocolates porque sirve para esos momentos en los que dices, «me apetece chocolate pero no sé de cuál«. Solución fácil: de todos 😛
La verdad es que el turrón no es el postre más saludable del mundo (lo de que es sin azúcar no sirve para pegarse el atracón), pero consuela un poco saber que solo lo comemos por Navidad, y que somos responsables y controlamos las raciones que comemos. Esto es importante, a veces veo comentarios afirmando que como es sin azúcar ya podemos comer sin medida, y no, que el chocolate tiene hidratos de carbono y sube la glucemia. Obviamente es muchísimo mejor comerlo sin azúcar que con, pero hay que controlar.
El turrón de chocolate tradicional se hace con chocolate (obviamente) y manteca de cerdo. Nosotros usaremos o mantequilla light o nata líquida, dependiendo de la textura que queráis:
- Con mantequilla light: textura algo más dura y un pelín más grasienta (poquito)
- Con nata/crema de leche: textura más suave, más como un bombón
Si os fijáis en las fotos veréis que le he puesto unas almendritas en la base, esto es parte de lo que os digo de que los turrones aceptan mil y una versiones. Podéis ponérselas, o no, o ponerle lo que más gracia os haga. Así sin nada también está muy rico.
Información Nutricional
Cada ración de este turrón de tres chocolates sin azúcar contiene:
- 119,31 kcal
- 7,18gr HC
Contemplamos la ración en una porción de 25gr.

Turrón de tres chocolates sin azúcar
Ingredientes
- 100 gr de chocolate negro sin azúcar + 60gr nata líquida baja en grasas
- 100 gr de chocolate con leche sin azúcar + 40gr nata líquida baja en grasas
- 100 gr de chocolate blanco sin azúcar + 40gr nata líquida baja en grasas
- Almendras y más chocolate para decorar
Elaboración paso a paso
- Si queremos que el turrón tenga decoración arriba, la haremos al principio en la base del molde. Yo por ejemplo he hecho unas rayitas con chocolate negro. IMPORTANTE: si vuestro molde no se desmolda bien, cubridlo con papel film o papel de horno para poder sacar el turrón más fácilmente. Yo he usado uno de silicona, que le das la vuelta y ya está. No uséis moldes rígidos sin forrarlos.
- Troceamos el chocolate blanco en trozos pequeñitos, casi como si lo ralláramos, y lo ponemos a fuego bajo junto con 40ml de nata o mantequilla, hasta que se funda y quede bien integrado. Lo podéis hacer al baño maría si vuestro cazo u olla no es antiadherente, para evitar que se pegue.
- Vertemos el chocolate derretido con cuidado en el molde, y reservamos en la nevera para que vaya cogiendo consistencia.
- Repetimos el proceso con el chocolate con leche, añadiendo 40ml de nata líquida. Vertemos sobre la capa de chocolate blanco con cuidado, y reservamos en la nevera.
- Fundimos el chocolate negro, esta vez con 60ml de nata o mantequilla, y vertemos sobre el chocolate con leche. Si queréis añadir almendritas o cualquier otra cosa en la base, es el momento 😉
- Dejamos enfriar unas 3-4h en la nevera, hasta que se solidifique, desmoldamos con cuidado, ¡y listo!
Hola. Me encanta esta página. Querría saber dónde se puede comprar chocolate blanco sin azúcar, ya que nunca lo he visto en tienda. Muchísimas gracias!
¡Hola Mayte!
Yo lo compro o en Carrefour, o en una tienda de dietética, u online. Puedes mirar marcas como Torras o Virginias, o la que más te guste 🙂
¡Un saludo!
muy rico!!!!
una excelente idea para los diabetes, aveces creen que porque padecen esta enfermedad, estan limitados a los postres y esto es un gran mito, !QUE EXCELENTE!.
Todo muy bien exceptuando que no das las cantidades y creo que es lo principal para poder elaborar las recetas
¡Hola Gury!
No digas que no las doy, di que no las encuentras 😉
Están en la cajita morada.
¡Saludos!
Ha salido muy bueno y facil de hacer
Creo que en mi país no consigo chocolate con leche sin azúcar en ese caso hay alguna otra forma de hacerlo?
¡Hola Andrea!
Puedes cambiar las cantidades y usar, para la parte de chocolate con leche, 80gr de chocolate negro y 80gr de nata, así quedará más clarito 🙂
¡Un saludo!
Cuánto dura en la heladera este turrón, hasta cuándo se puede consumir? Gracias!
¡Hola Susana!
Yo calculo que unas dos semanas bien, aunque nunca me ha durado tanto porque nos lo acabamos en unos días 😛
¡Un saludo!
Buenos días!!
Me parecía una gran idea hacer este turrón, pero la nevera se conoce que no me lo ha llegado a solidificar del todo. Lo metí el día 23 a las 15H y lo he desmoldado hoy día 24 a las 9H, pero sigue un poco blando y las formas que hice en la base están destrozadas.
Espero que aunque no esté bonito por lo menos me haya quedado bueno jajaja
Tenéis grandes ideas, me gusta mucho esta página ?
¡Hola Damaris!
Queda con la textura de un bombón, duro duro no queda. Intenta forrar el molde con papel film o algo para poder sacarlo de una pieza 🙂
Seguro que igualmente te quedó rico!
¡Un abrazo!