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Flan de turron sin azucar

Receta de flan de turrón sin azúcar

Noelia Herrero
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo de reposo 4 h
Raciones 8 flanes

Ingredientes
  

  • 500 ml leche desnatada
  • 200 gr turrón blando sin azúcar
  • 4 huevos L
  • 1 cda sucralosa o edulcorante al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un cazo a fuego medio, ponemos la leche con el turrón troceado. Removemos hasta que el turrón se haya mezclado bien con la leche.
  • Es posible que queden trocitos de almendra. Puedes, o dejarlos como tropezones en el flan, o triturar la mezcla para que quede más fina. Dejamos atemperar.
  • En un bol aparte, batimos los huevos junto con el edulcorante.
  • Añadimos los huevos a la mezcla de turrón atemperada (¡no caliente!) y mezclamos bien.
  • Vertemos la mezcla en flaneras, a poder ser de silicona, y horneamos al baño maría (poniendo las flaneras dentro de una fuente con agua hasta la mitad de los flanes, y colocándola sobre la rejilla del horno, a mitad de altura) durante unos 60min a 160º, con el horno previamente precalentado, hasta que veamos que se doran bien.
  • Dejamos atemperar unos minutos, y enfriamos por completo en la nevera durante 4h, para que cuajen.
  • Desmoldamos con cuidado, ¡y listo!
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