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Mantequilla de cacahuete light sin azucar

Mantequilla de cacahuete o de maní casera sin azúcar

Noelia Herrero
Hoy vamos a ver cómo preparar mantequilla de cacahuete sin azúcar - o crema de cacahuete, o mantequilla de maní, como le queráis llamar. Es una receta muy sencillita pero que nos servirá para muchas cosas :)
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Tiempo de preparación 5 min
Plato Postre
Cocina Española
Calorías 133.75 kcal

Ingredientes
  

  • 300 gr de cacahuetes enteros sin piel
  • 25 gr de mantequilla light
  • 1 cucharada de sucralosa o 1/2 de stevia en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos los cacahuetes enteros, sin piel, en el vaso de la trituradora / picadora, y trituramos. Iremos dando varios golpes, hasta que tengamos una crema. Al principio sólo se trocean, pero cuando llevas unos minutos los cacahuetes empiezan a soltar aceite, y se hace una crema.
  • Añadimos la mantequilla en pomada, a temperatura ambiente, junto con la stevia o el edulcorante que queráis, y seguimos triturando. Cuanto más trituremos, más cremoso estará, pero ojo no te quemes si se calienta la picadora. A mí personalmente me gusta que quede algún trocito, así que no hago crema del todo.
    Mantequilla de cacahuete sin azucar - preparacion
  • Guardamos la mezcla en un bote de cristal cerrado herméticamente, y conservamos en la nevera hasta 4 semanas. ¡Lista para usar!
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Información Nutricional

Calorías: 133.75kcal
Palabra Clave dulces diabeticos, recetas diabeticas
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