Receta de gominolas de fresa sin azúcar
A todos nos gustan las gominolas, pero ay, el azúcar, las calorías... ¿Y si preparamos unas gominolas sin azúcar, saludables y aptas para personas con diabetes? Sin azúcar, sin gluten, sin nada raro, todo natural :)
Ingredientes
- 300 ml de zumo o puré de fruta natural (yo de fresa)
- 200 ml de agua
- 7-9 hojas de gelatina neutra / 15-20gr
- 3 gotas de stevia líquida
- Un chorrito de leche desnatada opcional
Elaboración paso a paso
- En un cazo pequeño, ponemos el agua a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos la gelatina y removemos hasta que se haya disuelto bien. Yo he puesto 7 hojas (pequeñas, marca Mercadona, de las Vahiné quizás hubieran sido una menos) porque me gustan suaves (gelatinosas), si ponéis más quedarán más duras/consistentes.
- Añadimos el zumo y la stevia, y mezclamos. En mi caso, he usado puré de fresas, que he conseguido troceando las fresas lavadas, pasándolas por la batidora y colándolo para quitar las semillas. Puedes usar el zumo de la fruta que quieras, siempre y cuando no sea una fruta tropical (kiwi, mango...), porque no cuajan bien con la gelatina.
- Opcionalmente, podéis echar un poquito de leche (una cucharada o menos), es para que quede más cremoso, y qué leches, porque me gusta más cómo queda.
- Retiramos del fuego y, si ha quedado espumita, la quitamos con un colador.
- Servimos en moldes pequeños, de estos para bombones, y dejamos enfriar en la nevera durante por lo menos 3 horas. Yo he usado unos moldes con forma de corazón aprovechando que dentro de poco es San Valentín ;)
- Desmoldamos, ¡y listo!
Información Nutricional
Calorías: 12.15kcal
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