Receta de cinnamon rolls sin azúcar (rollitos de canela)
La receta de hoy es típica americana: los cinnamon rolls, o lo que es lo mismo, rollitos de canela. Eso sí, nosotros haremos cinnamon rolls sin azúcar ;)
Ingredientes
- Masa de hojaldre (o la masa que más te guste)
- 4 cucharadas de mantequilla fundida (unos 50g)
- 5-10 gr de stevia en polvo (al gusto)
- Una cucharadita de canela en polvo
- chocolate para fundir Opcional
Elaboración paso a paso
- Primero prepararemos el relleno. Para ello, colocamos en un recipiente la mantequilla y la derretimos (unos 20-30s al microondas). Añadimos la canela y la stevia, y removemos hasta que quede una pasta homogénea (quedará con una textura similar al caramelo.
- Con la ayuda de una cuchara o una lengua de gato, extendemos la mezcla sobre la masa brisa, bien estirada.
- Opcionalmente, añadimos un poco de chocolate fundido tal y como se muestra en la foto.
- Cortamos la masa por la mitad (por el diámetro en este caso), y enrollamos los dos trozos. Vamos cortando los rollitos de un dedo de ancho aproximadamente.
- Ponemos los rollitos con cuidado en vertical (con la parte central hacia arriba) sobre papel de cocina en la bandeja del horno, y horneamos unos 15min a 180º (previamente precalentado el horno), iremos vigilando que no se queme, y cuando la masa esté doradita los tendremos listos. ¡Aquí los tienes! :)
¿Has probado esta receta? ¡Cuéntanos cómo te fue!