Helado almendrado casero y saludable (sin azúcar)
Ingredientes
- 150 ml leche evaporada o nata líquida
- 40 ml leche desnatada o vegetal
- 40 g 40g leche en polvo desnatada
- 1 cda stevia o edulcorante al gusto
- Unas gotitas de vainilla
- 120 g chocolate negro sin azúcar
- 30 g almendras picadas
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezclamos la leche, la leche en polvo, el edulcorante y la vainilla.
- Batimos la leche evaporada fría hasta que semimonte, es decir, que gane volumen y consistencia.
- Integramos la leche semimontada a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- Vertemos la mezcla en moldes para helados, clavamos el palito y congelamos durante mínimo 2h.
- Fundimos el chocolate troceado al baño maría o al micro, añadimos las almendras y mezclamos.
- Bañamos los helados en el chocolate fundido (mejor con un vaso), los colocamos sobre papel de hornear (se solidificará pronto el chocolate), y volvemos a congelar durante unos 30min. ¡Y listo!
Información Nutricional
Ración: 86gCalorías: 233.3kcalCarbohidratos: 19.6gProteina: 6.6gGrasa: 14gFibra: 3.2g
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