Helado de aguacate saludable y sin azúcar
Ingredientes
- 250 g pulpa de aguacate (2 aguacates)
- 200 ml leche evaporada
- 125 ml yogur natural sin azucarar
- Edulcorante al gusto (opcional)
Elaboración paso a paso
- Partimos los aguacates por la mitad, los deshuesamos y sacamos la pulpa con la ayuda de una cuchara. Si queremos usar las cáscaras luego, deberemos ir con cuidado de no romperlas.
- Echamos el aguacate, la leche evaporada, el yogur y el edulcorante en el robot de cocina y trituramos durante unos 2min a velocidad alta. Así, la leche evaporada semimontará y tendrá más cuerpo. También podemos usar una trituradora, una batidora de vaso o una batidora de mano.
- Vertemos la mezcla sobre un recipiente apto para el congelador, o sobre nuestras mitades vacías de aguacate. Si hacemos lo segundo, no llenamos hasta arriba del todo, dejamos un pequeño margen para que no rebose al colocar el bombón.
- Congelamos durante al menos 4 horas, removiendo de vez en cuando para evitar cristalitos de hielo.
- Dejamos atemperar en el momento de comer unos 10-15min, ¡y listo!
Información Nutricional
Ración: 50gCalorías: 73.5kcalCarbohidratos: 2.4gProteina: 2.1gGrasa: 5.8gFibra: 1.4g
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