Crema de calabaza y jengibre en Mycook
Hoy os traigo una receta riquísima para comidas ligeras: crema de calabaza y jengibre. Es súper fácil de hacer, y la podéis hacer fácilmente con vuestra Taurus Mycook o sin ella.
Ingredientes
- 40 ml de AOVE
- 1 diente de ajo
- 75 gr de cebolla (1/2 cebolla)
- 350 gr de calabaza
- 250 ml de caldo de verduras
- 2 quesitos light
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Calentamos el aceite 1min a 120º, V2.
- Sofreímos el ajo cortado en 4 trozos, 1min a 120º, VS (velocidad sofrito).
- Picamos un poco la cebolla y la añadimos. Sofreímos 5min a 120º, VS (Velocidad sofrito).
- Limpiamos y troceamos la calabaza, la añadimos y troceamos 30s a V5.
- Añadimos el caldo, los quesitos, el jengibre, la sal y la pimienta. Calentaremos 15min a 100º, V3.
- Una vez pasado este tiempo, la calabaza estará tierna y todo bien cocinado. Sólo nos queda pulsar la función turbo las veces que sea necesario hasta conseguir la textura deseada (con 2-3 veces es suficiente).
- Servimos en caliente, ¡y listo!
¿Has probado esta receta? ¡Cuéntanos cómo te fue!