Receta De Petit Suisse Casero Sin Azúcar (De Fresa)
El postre de hoy es conocido por todos: petit suisse de fresa, con la peculiaridad de que el nuestro va a ser un petit suisse casero y sin azúcar. La mar de rico, fácil y saludable.
Ingredientes
- 500 gr de fresas lavadas sin pedúnculo
- 200 gr queso crema light
- 200 ml nata para montar o leche evaporada
- 3 hojas de gelatina neutra
- 25 ml de agua
- Edulcorante al gusto (yo 2 cucharadas de sucralosa en polvo)
Elaboración paso a paso
- En un cuenco con agua fría, ponemos la gelatina para que se hidrate.
- Troceamos las fresas y las trituramos. Yo las he puesto en la Mycook 2min a velocidad 4 y luego les he dado un par de golpes de turbo, también podéis triturarlas con cualquier batidora eléctrica.
- En un bol aparte, batimos el queso y la nata/leche evaporada, hasta que monten. Añadimos el edulcorante y seguimos batiendo.
- Calentamos los 25ml de agua hasta que hierva, escurrimos la gelatina hidratada y la disolvemos en ella.
- Añadimos el agua con gelatina al puré de fresas e integramos bien.
- Vertemos el puré en el bol del queso y la nata poco a poco y lo integramos con movimientos envolventes.
- Repartimos la mezcla en vasitos y llevamos a la nevera durante por lo menos 6h.
- Servimos, ¡y listo!
Información Nutricional
Calorías: 115.7kcalCarbohidratos: 6.5g
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