🎃 Bizcocho de calabaza y chocolate sin azúcar
Ingredientes
- 450 g puré de calabaza
- 125 ml yogur natural sin azúcar
- 150 g harina de avena integral
- 3 huevos M/L
- 16 g levadura en polvo tipo Royal (polvos de hornear)
- 40 g eritritol o edulcorante al gusto
- Una pizca de canela
- 20 g cacao en polvo (puro 0% azúcar)
Elaboración paso a paso
- Pelamos, troceamos y hervimos la calabaza. Trituramos hasta conseguir puré, y pesamos 450g. Reservamos.
- En un bol, batimos las yemas con el yogur.
- Añadimos el puré de calabaza atemperado, y lo integramos bien.
- Añadimos los ingredientes secos: harina, edulcorante, canela y levadura. Integramos.
- Separamos la masa en dos mitades. A una de ellas, le echaremos el cacao.
- Vertemos las dos masas de manera intercalada, en un molde bien engrasado.
- Horneamos a 180ºC durante 40-45min, hasta que clavemos un palillo y salga limpio.
- Desmoldamos con cuidado, dejamos enfriar sobre una rejilla, ¡y listo!
Información Nutricional
Ración: 60gCalorías: 66.2kcalCarbohidratos: 6.6gProteina: 3gGrasa: 3gFibra: 1.3g
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