Galletas de frutos secos saludables y sin azúcar
Ingredientes
- 1 huevo M/L
- 40 g mantequilla de cacahuete (sin azúcar, 100% cacahuete)
- 50 g eritritol o edulcorante al gusto
- Unas gotitas de esencia de vainilla
- 75 g harina de avena integral
- 30 g almendra molida
- 6 g levadura en polvo tipo Royal (polvos de hornear)
- 90 g mix de frutos secos troceados
Elaboración paso a paso
- En un bol, batimos los huevos con la mantequilla de cacahuete en pomada el edulcorante y la vainilla.
- Añadimos la avena, la almendra y la levadura.
- Por último, incorporamos el mix de frutos secos, repartiéndolo por toda la masa.
- Formamos bolas con la ayuda de una cuchara y las repartimos en la bandeja del horno, con papel de hornear.
- Horneamos a 180ºC durante 16min o hasta que se doren, con calor arriba y abajo.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla por completo, ¡y listas!
Información Nutricional
Ración: 30gCalorías: 112.3kcalCarbohidratos: 5.1gProteina: 4.8gGrasa: 7.9gFibra: 1.8g
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