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Chips de boniato al horno más saludables

Chips de boniato al horno más saludables

Noelia Herrero
Si te apetece picar algo sano o acompañar tus comidas con un poquito de color, estos chips de boniato al horno te van a encantar. Una alternativa más saludable a todas esas cosas insanas que comemos de vez en cuando, y que no deberíamos comer ;)
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Acompañamiento
Cocina Española
Raciones 4 Chips de Boniato
Calorías 30 kcal

Ingredientes
  

  • Boniatos (c/n - yo he usado uno pequeño para dos personas)
  • Sal
  • Pimienta (mezcla)
  • Pimentón dulce

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos los boniatos bien, frotando fuerte para quitarles los restos de tierra que puedan tener. Si tienen hilitos, los cortamos. También podemos cepillarlos.
  • Cortamos los boniatos en rodajas finas, lo justo para que no se rompan y no se vea a través.
  • Metemos las rodajas en un bol con agua y las dejamos durante unos 20 minutos, para que suelten el almidón.
  • Precalentamos el horno a 180-190º, con calor arriba y abajo sin ventilador. Pondremos la bandeja en la mitad del horno.
  • Escurrimos las rodajas de boniato y las colocamos sobre la bandeja del horno, con papel sulfurizado.
  • Echamos un poquito de pimienta y pimentón por encima, cantidad al gusto.
  • Horneamos a 180º durante 10-15min, hasta que veamos que los bordes se doran y se arrugan ligeramente. Hay que ir controlando. Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno, le damos la vuelta a nuestros chips con unas pinzas, y volvemos a hornear otros 10-15min.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla, salamos, ¡y listo!
    Chips de boniato al horno

Información Nutricional

Calorías: 30kcalCarbohidratos: 6g
Palabra Clave dulces diabeticos, recetas diabeticas
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