Crema fría de mango con fresas
Hoy os traigo una riquísima crema fría de mango con fresas, obviamente sin azúcar. Ligera y refrescante, ¡ideal para acabar cualquier comida!
Ingredientes
- 125 gr de mango (pelado)
- 75 gr de queso crema light tipo Philadelphia
- 100 ml de zumo de manzana
- Una pizca de jengibre
- Un puñado de fresas (unas 6-8)
Elaboración paso a paso
- En frío, troceamos y trituramos el mango. Lo colamos para quitarle las hebritas que pueden ser algo más molestas en el paladar.
- Añadimos el zumo y el queso y batimos bien. Si os salen muchas burbujitas y no las queréis, podéis remover un poco con una espátula (a mí personalmente me gusta).
- Lavamos las fresas, les quitamos en rabito y las troceamos en dados pequeñitos. Las mezclamos con la crema, servimos, ¡y listo!
¿Has probado esta receta? ¡Cuéntanos cómo te fue!