Mermelada de melocotón o durazno sin azúcar
Hoy vamos a preparar una deliciosa receta de mermelada de melocotón sin azúcar. A todos nos gusta desayunar unas deliciosas tostadas con un poco de mermelada, y si es casera... ¡todavía más!
Ingredientes
- 1 kg de melocotones maduros
- 200 ml de agua
- 20 gr de stevia en polvo
- 2 gr de agar agar (para ayudar a crear consistencia)
Elaboración paso a paso
- Pelamos los melocotones, les quitamos el hueso y los troceamos
- Colocamos en una cazuela los melocotones preparados juntamente con los 200ml de agua.
- Lo ponemos a fuego medio durante 20 minutos. Mientras se está haciendo vamos removiéndolo para facilitar que el melocotón se ablande.
- Diluimos el agar agar con un poco de agua y lo colocamos en la cazuela.
- Lo removemos durante 5 minutos y agregamos la stevia.
- Seguimos removiendo y pasados los 30-35 minutos ya podemos retirar la mermelada del fuego.
- Una vez que haya terminado, si queremos podemos triturar la mermelada aún más.
- Rellenamos los botes de cristal, dejamos enfríar y los guardamos en la nevera. Si no vamos a consumir la mermelada en un plazo de 10 días podemos guardar los tarros en el congelador, tomando la precaución que os hemos comentado antes.
¿Has probado esta receta? ¡Cuéntanos cómo te fue!