Cómo hacer azúcar glass sin azúcar
De los creadores de la leche frita sin freír, hoy llega... el azúcar glass sin azúcar. ¿En serio? ¡Sí, en serio! He probado mil cosas hasta que al final he conseguido un resultado aceptable para que podamos disfrutar de un azúcar glass sin azúcar apto para diabéticos.
Ingredientes
- 1/2 taza de leche en polvo (60gr)
- 1/4 taza de stevia granulada (20-30gr) o 1/3 taza de sucralosa en polvo (35-40gr)
Elaboración paso a paso
- Ponemos la stevia en la picadora, y la picamos hasta que quede muy muy fina. Ojo al abrir la picadora, porque saldrá un humo blanco de la stevia picada, ¡cierra la boca o prepárate para toser! ;)
- En un bol, mezclamos bien la leche en polvo y la stevia.
- Una vez mezclado todo, lo tamizamos tres veces para que quede bien fino. Sí, tres veces, cuesta bien poco y queda mejor.
- Lo colocamos en un bote de cristal con cierre hermético para que se conserve mejor, ¡y listo para usar!
¿Has probado esta receta? ¡Cuéntanos cómo te fue!