¿Sabías que se puede preparar un pan de avena al microondas en apenas cinco minutos? Es una de esas recetas exprés que solucionan desayunos y cenas, y que además quedan riquísimas. Solo necesitas un huevo, un poco de harina de avena integral, queso crema y una pizca de levadura química. Mezclar, calentar en el microondas y ¡listo! Un panecillo esponjoso, suave y perfecto para rellenar con lo que más te guste.
Lo mejor es que hablamos de un pan de avena saludable, bajo en azúcares, rico en fibra y saciante. Al usar harina integral, el resultado es más nutritivo y con un impacto glucémico más bajo que con harinas refinadas. Y si usas una harina de avena certificada, este panecillo puede ser totalmente apto para personas celíacas, ya que no contiene gluten de manera natural.
¡Y se hace en un plis! En 5 minutos tienes tu panecillo listo.
Pan de avena al microondas o en sartén: dos formas de prepararlo
Este pan tiene la ventaja de que se puede preparar de dos maneras. En el microondas queda esponjoso, con buena forma y un grosor uniforme. Después se puede tostar en la sartén, como hago yo en el reel, para darle ese toque crujiente por fuera que lo convierte en irresistible.
Pero también se puede hacer directamente como pan de avena en sartén, usando una sartén pequeña y profunda (o un cazo antiadherente). En este caso la textura es más parecida a la de unas tortitas gruesas, y aunque no sube tanto como en el microondas, también queda delicioso.
Dos métodos, un mismo resultado: un panecillo versátil y fácil que se adapta a tus preferencias y utensilios.
Rellenos saludables para un pan que lo merece
Una de las claves para que este panecillo sea realmente equilibrado está en el relleno. Con su sabor neutro y ligeramente a huevo, combina bien tanto con opciones dulces como saladas, aunque en la versión salada es donde brilla más. Lo que pasa es que no sirve de nada hacerte un panecillo saludable, si luego lo rellenas con embutidos ultraprocesados y cargaditos de sal, como el jamón o el chorizo, o quesos curados muy grasos.
Algunas ideas de relleno saludable:
- tomate fresco con aguacate y un chorrito de AOVE
- lechuga con queso fresco y salmón ahumado
- hummus con zanahoria rallada
Así conseguimos un bocado completo, que aporta hidratos de carbono de absorción lenta, proteínas de calidad y grasas saludables. Y todo con un pan casero que se prepara en menos tiempo del que tardas en calentar la tostadora 😜
Consideraciones nutricionales del pan de avena saludable
Este pan de avena integral al microondas es una opción ligera, rica en proteína y con un aporte extra de fibra gracias a la harina de avena. La combinación con el huevo y el queso crema hace que sea más saciante que una rebanada de pan industrial, y al no llevar azúcares añadidos ni grasas poco saludables, es mucho más recomendable para el día a día.
Por panecillo (≈116 g), los valores aproximados son:
-
198 kcal
-
14,5 g de hidratos de carbono
-
11,6 g de proteínas
-
10,9 g de grasas
-
1,9 g de fibra
Por tanto, un panecillo te aporta 1.5R HC
Un equilibrio perfecto para usarlo como base de desayunos y cenas rápidas, siempre acompañado de un relleno saludable.
Pan de avena al microondas rápido y saludable
Utensilios
Ingredientes
- 1 huevo M ~65g
- 20 g de queso crema
- 30 g harina de avena integral
- 1,5 g levadura química tipo Royal
- Una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- En un bol o tupper redondo, mezclamos todos los ingredientes hasta que quede homogéneo.
- Cocemos durante 1,5min al microondas a máxima potencia, y dejamos atemperar.
- Si queremos rellenarlo, lo abrimos y tostamos un poquito por cada lado en la sartén.
- Rellenamos al gusto, ¡y listo!
Vídeo de la receta
Información Nutricional