Estamos ya en pleno verano y a todos nos apetece un heladito. Hoy os voy a enseñar cómo hacer cucuruchos o conos de helado caseros y sin azúcar, más saludables ¡y buenísimos!

Conos para helados más saludables

Al preparar nuestros propios cucuruchos o conos para helado, nos aseguramos de que sean más saludables que los del súper. En el caso de la receta que os he preparado, veréis que no usamos ningún tipo de harina refinada, que reducimos hidratos y aumentamos fibra. Y además, ¡sin azúcar!

Quedan impresionantes, os prometo que me han gustado incluso más que los comprados, súper crujientes y con un sabor buenísimo. Es verdad que es más laborioso que comprarlos en el súper, pero claro, como todo, y el resultado vale la pena 😛

No os frustréis si no os salen a la primera, a mí se me han roto los tres primeros hasta que he conseguido atinar con la cantidad de masa, el tiempo de cocción, cómo enrollarlos sin quemarme… Así que ánimo y a practicar, luego ya salen geniales 🙂

Como no vamos a usar harina, si os aseguráis de que la avena está libre de gluten tendréis también unos conos aptos para celíacos.

¿De qué los vas a rellenar? Ver recetas de helados

Cómo hacer cucuruchos para helados en casa

La manera más sencilla de hacer cucuruchos caseros es utilizando una máquina barquillera. Se trata de un electrodoméstico pequeño con una pinta similar a una gofrera o sandwichera, con dos placas que se juntan para cocinar la masa que pongamos.

PROS:

Es una máquina pequeña que ocupa poco espacio
Precio asequible, entorno a los 20-30€
Fácil de usar
La masa queda uniforme y con las marcas cuadradas típicas de los barquillos

CONTRAS:

Sólo sirve para hacer barquillos o galletas muy finas
Se tarda bastante en hacer los conos, ya que hay que ir uno a uno
Si tu máquina no es muy buena, como la mía, acabas con los deditos cansados

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Hacer cucuruchos en el horno

Otra manera de hacerlos si no tenéis barquillera es al horno. Simplemente haced la masa como os indico en la receta, cubrid la bandeja del horno con papel de hornear y colocad la masa haciendo círculos finos de unos 12-15cm de diámetro.

Hornearemos a 200º durante unos 4-5min, hasta que se doren ligeramente los bordes. Es importante que sólo sea ligeramente porque si no se partirá la masa.

Enrollamos cada cono con las manos, ayudándonos de un paño de cocina, aguantamos la forma unos segundos y dejamos enfriar con la apertura boca abajo. Esto hay que hacerlo sacándolos uno a uno del horno, ya que si no la masa se enfría y se endurece y no se podrá doblar.

¡Y hasta tulipas!

Sí señores, existe una tercera opción para la misma masa que es hacer tulipas, las típicas cestitas de barquillo para helados. Simplemente cocinad los círculos en la barquillera o el horno y colocadlos en caliente sobre un vaso del revés, formando la cesta. Dejamos enfriar, y ya tenemos tulipas.

Espero que os encanten y me comentéis qué tal os han salido 🙂