En el mundo de la alimentación tenemos 10 mil postres con delicioso chocolate, y qué no sabemos del chocolate, este alimento de origen suramericano que es capaz de combinarse con todo para darle ese punto dulce que a algunos de nosotros nos encanta, pero… las personas con diabetes deben moderar su consumo debido a su alto contenido en azúcar. Tranquilos diabéticos del mundo, en este post os presentamos la crema de chocolate sin azúcar ideal para diabéticos y gente a dieta que quiere evitar algunas calorías extra.

Si sois golosos como un servidor, os recomiendo que investiguéis por este blog ya que tenemos mil y un postres de chocolate deliciosos.

Así que sin más dilación empecemos la receta!

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Crema de chocolate sin azúcar

En el mundo de la alimentación tenemos 10 mil postres con delicioso chocolate, y qué no sabemos del chocolate, este alimento de origen suramericano que es capaz de combinarse con todo para darle ese punto dulce que a algunos de nosotros nos encanta, pero… las personas con diabetes deben moderar su consumo debido a su alto contenido en azúcar. Tranquilos diabéticos del mundo, en este post os presentamos la crema de chocolate sin azúcar ideal para diabéticos y gente a dieta que quiere evitar algunas calorías extra.

Ingredientes

• 1/3 de taza de fructosa en polvo
• 3 cucharadas de harina integral
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 2 tazas de 1/4 de leche desnatada
• 30 gr de chocolate sin azúcar amargo
• 2 cucharas de mantequilla sin azúcar
• 1/2 cucharada de vainilla en polvo

Elaboración paso a paso

• En una cacerola añadimos la fructosa, harina y cacao, y lo mezclamos todo con cuidado.
• A continuación, añadimos las tazas de leche a la cacerola sin dejar de remover y que quede una masa un tanto espesa.
• Ponemos la cacerola con la mezcla a fuego lento hasta que quede del todo espesa y burbujee.
• Una vez espesa la mezcla, seguimos removiendo la crema de chocolate un minuto más, después la retiramos del fuego.
• Una vez retiremos la cacerola, será hora de añadirle los 30 gr de chocolate (se tienen que añadir rallados) la vainilla y la mantequilla. ¡Atención!, no nos olvidemos de ir removiendo la mezcla a medida que añadimos ingredientes para que quede bien homogénea. (Ambien)
• Para acabar, una vez que tengamos la mezcla lista, la repartiremos en pequeños bols individuales de postre que cubriremos con papel film transparente, para poder dejarlo en la nevera y se pueda enfriar. Ya tenemos nuestra crema de chocolate, ahora sólo toca adornarla como más os guste, pero eso sí, sin añadir azúcar! Y ya sólo nos queda disfrutar de este delicioso postre, siempre con moderación y teniendo en cuenta nuestras necesidades dietéticas 🙂

Autor: Noelia Herrero

Plato: Postre

Cocina: Española

Palabra Clave: dulces diabeticos, recetas diabeticas